【生蚝需要蒸多久】红烧牡蛎多长时间能熟？蒸几分钟最好？冷水加锅还是热水？用一句话理解

生蚝肉质肥胖，营养丰富，更被称为“男人女人们的加油站”，要问吃生蚝最简单最常见的方法，那肯就是“蒸洞牡蛎”。很多人对蒸锅需要几分钟才能熟，蒸多长时间也好，用冷水煮锅或热水等感到困惑。下面林将为大家一一正确地回答。(大卫亚设，Northern Exposure)

牡蛎要蒸多久才能熟？

1.生蚝开壳蒸的话，水开后蒸5分钟就熟了。因为，打开壳蒸的牡蛎需要更快地受热，为了保持更多的新鲜味道，需要在时间上控制得更短。(莎士比亚)。

2.如果生蚝是没有开壳的蒸菜，水煮了8 ~ 10分钟后才能安心吃。没有打开外壳的牡蛎加热速度慢，为了保证外壳中寄生虫的成功消灭和进食，建议蒸8-10分钟。

3.纯蒸牡蛎肉的情况是，水沸腾后，3分30秒就能蒸熟。牡蛎肉本身容易熟，没有壳的导热率相对较快，因此蒸的时间最短，口感最好。

4.如果生牡蛎个子高，纯肉在2以上，则蒸时间最好根据上述各蒸条件再增设3分钟。个头大的牡蛎肉的肉质内部热传导也更慢，所以时间也适当增加，以便完全蒸熟整个牡蛎肉，安心食用。

炖牡蛎几分钟最好？

1.根据以上蒸时间蒸牡蛎肉，吃牡蛎最放心。

2.在蒸的基础上适量减少生蚝，使生蚝保存得更新鲜，最好吃生蚝。

这两件事同时做最好。

红烧牡蛎冷水锅还是热水？

一般蒸的牡蛎都用热水放在锅里。因为这样可以最大限度地减少蒸时间，这样在生蚝蒸的前提下，水分和香味会比冷水下的锅流失得少，所以在热水里放锅蒸牡蛎，可以保证吃起来更美味、更准确。(莎士比亚)。

“蒸牡蛎”烹饪提示：

(1)为了保证卫生，蒸的牡蛎最好先打开皮，洗干净，然后蒸。

蒸熟后可以和蒜酱一起吃，更新鲜、更美味。

(3)蒸完的牡蛎不要急着打开盖子，静置1-2分钟，稳定热量后揭开盖子，口感会更柔软、更新鲜。

结语

事实上，做好吃的红烧牡蛎还是很简单的。只要大家仔细阅读这篇文章，收集实践，我们相信很快就能制作出全家人都喜欢吃的“好吃的蒸牡蛎”！我是林大观人。生活不好，但唠叨好吃的食物的90多岁宅男。如果你看完这篇文章后有帮助或喜欢，可以点击红色号码观看《林大观》。每天都会更新更多的饮食生活、饮食知识和技巧。如果你有什么意见或建议，可以在下面和我互动，谢谢林大冠仁

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