【嘎鱼养殖】养殖鲶鱼，他说挑选树苗是重中之重

文/水产前沿吴哥林政务

据中国水产频道原创报道，近年来，黄旗行情处于千载难逢的历史高位，5月份池塘的第一名价格更是飙升至21.3元/斤。但是，机会又瞬息万变，因此，能否真正掌握高行情、赚钱，选择优质鲶鱼幼苗尤为重要。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、机会名言) (威廉莎士比亚、哈姆雷特、机会名言)近日，笔者带着问题进入广东省省级黄基阳种长——广东五龙江水产技术发展有限公司(文中吴龙江水产)采访公司创始人杨明，了解了扎根水产种业26年的思考和感悟。

广东武龙岗水产技术开发有限公司梁明董事长

产学研合作选育良种

水产前沿：能介绍一下吴龙江水产品的创立过程吗？

杨明：我从13岁开始涉足水产苗种业。当时在朋友的御墓场当学徒，学习了育苗技术。学成后成立了吴龙江鱼苗场，2010年成立了广东吴龙江水产技术发展有限公司，目前拥有水产苗种繁育基地4个，观赏鱼繁育基地1个，基地面积共900余亩。公司得益于天独厚的地理条件，以广州白云国际机场附近为基地，15公里内3-4个高速7个，高速出口10个，交通非常便利，同时也是出入动物隔离检疫场。“风”品牌御庙不仅销往全国各地，还出口到国外。

水产前沿：吴龙江水产是黄基成级良种场。你能介绍一下选育过程吗？

杨明：公司非常重视产学研合作，努力选育不携带病毒的优质种质。2018年，吴龙江水产与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心姜俊博士进行了深入合作。莫尔选自珠江系和长江系的野生黄鱼，雄鱼从瓦氏黄鱼中选拔出来，精心选育和净化，筛选优秀的黄基亲本，通过三代之间的杂交培育“广东风标”杂交黄鱼。培养的黄鱼具有规格整齐、毛少的鱼这一优良特征。集体增长速度快。消耗量低，病少，容易养。抵抗长途运输。没有病毒，没有药，肉质新鲜。公司还配备先进的室内孵化设备，确保短期内大规模孵化大量优质苗木。2018年，公司以“风标”鲶鱼申报省级良种场，顺利通过。

作为具有社会责任感的苗木企业工作

水产前沿：据悉，贵公司同时种植杂交鲶鱼和全雄鲶鱼，你认为这两个系统的发展怎么样？有什么区别吗？各自的优点是什么？对这两个系统的选择有什么建议吗？

阳明：鲶鱼大概从2000年开始规模化养殖，那时候瓦氏鲶鱼吃的猛，生长快，看起来更好，但后来因为肉质不好被淘汰了。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)目前市场基本上以杂交鲶鱼和前雄鲶鱼为主。全雄黄齿轮由于个体大、高的特点，2008-2016年在市场上更受欢迎，但全雄鱼更容易使用身体，运输中的压力也更大。杂交鲭鱼由于猎物比较猛、生长更快、体表粘液较多、运输存活率高，这几年杂交更受流通企业欢迎，而且有逐渐成为主流的趋势，替代前雄的可能性较大，但一般杂交比前雄的受精率低20%，所以杂交毛要贵一些。由于鲶鱼养殖周期长，市长/市场变化快，因此需要更加理性的视角。作为种苗企业，我们有责任告知养殖户不同品种的差异和存在的危险。

鲶鱼还是那条长鱼，黄金鱼

水产前沿：现在越来越多的人养加州鲈鱼。你觉得黄齿轮前景怎么样？

梁明：现在越来越多的人转向更受欢迎的加利福尼亚鲈鱼品种，我公司正在进行加利福尼亚鲈鱼的繁殖。随着生活水平的提高，餐桌上的蛋白质选择也越来越丰富，人们的选择也越来越多。最终选择不在于养殖户，不在于种苗企业，而在于消费者。鲶鱼味道新鲜，营养价值高，肉质细腻，不含刺，深受消费者喜爱。桑拿，炖菜，红烧，吃的方法多种多样。2、2左右的身高，每人一只，没有剩下的浪费，是条大鱼。2019年，黄基酸量达到53.69万吨，仍在逐年增加，我仍然对黄基的养殖前景感到乐观。今年公司出售了6亿只鲶鱼树苗，占公司鱼类总量的一半。

坚持水产情绪，创造生命

水产前沿：你认为中国水产种业处于哪个阶段？有什么问题吗？

阳明：国家以农业为根本，农业以物种为优先，但我国的种业发展仍然缺乏有序的发展环境。现在很多苗种场仍然是家庭式小作坊，甚至没有苗种生产许可证，以低研发、低设施成本、低价格的树苗迅速进入市场获取利润，反而使很多规范种苗企业无法占领市场，最终水产种苗还没有进入品牌时代，很多养殖户仍然没有形成品牌意识和观念。

水产前沿：谈谈你种苗26年的心情和体验吧。

梁明：水产种业需要感情和耐心。从事水产种苗事业是骄傲和骄傲的，创造生命是美好的事情。从事水产26年来，我的体会有三种。一是以前的种质限制不足，种质退化严重，育苗门槛低，利润高。目前，种业正在慢慢走向明朗化、规制

范化。公司也设有种质基因实验室，确保亲本纯正、鱼苗不带毒。二是研发和创新很重要，5G物联网是必然趋势。公司“粤丰牌”鱼苗经过多年的探索和总结，形成了一套标准化、高效率的孵化育苗生产模式；并采取线上了解+线下交易的销售模式，让客户放心。三是行业需要自律，也需要政府加大监管力度，从事育苗要有苗种生产许可证，流通要有检验检疫合格证，让养殖户拿到放心苗，让消费者吃到真正健康水产品。

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