【黄颡鱼养殖】年产量约50万吨！鲶鱼丰厚的利润背后是什么限制了产业发展？做好冬春两季的粮食管理

原题目：年产量约50万吨！鲶鱼丰厚的利润背后是什么限制了产业发展？做好冬春两季的养殖管理，警惕明年暴发性疾病的发生！

鲶鱼是优质淡水鱼品种，肉质新鲜，无根间刺，营养丰富，深受消费者欢迎。在特殊养殖品种中，鲶鱼的养殖利益是极少数可以用稳定来形容的品种之一，近年来华中地区的养殖规模也在不断扩大。2020年3月底，浙江、澳大利亚等黄花鱼、周阳地区池塘养殖黄花鱼爆炸死亡后，四川、重庆、湖北、广西、广东等地相继爆炸，养殖户损失惨重。但是，由于2020年新冠疫情冲击和爆发性病害的影响，养殖户仍然为这条鱼取得了良好的收益。这条鱼为什么能发展得这么快？2021年该怎么培养？

产业发展现状

鲶鱼是近年来产量最稳定的养殖品种，主要分布在湖北、浙江、广东、江西等地区，养殖产量从2012年的25.7万吨稳步增长到2019年的54万吨左右。价格一直比较稳定，利润空间比较大。鲶鱼养殖业的快速发展离不开完整健康的产业链。萝卜根间刺，肉质好，上等，价格等深受消费者欢迎。养殖周期灵活，适应性强，利润空间很大程度上符合养殖业养殖需求。内运、内运、流通环节损失小。育种-人工繁殖-推广体系的建立和应用对产业发展有很大的促进作用，但目前华中地区养殖比较分散，优质种苗供应不足等问题限制了产业的发展。

水产养殖品种和养殖模式

养殖品种

普通黄花鱼：生长缓慢，岩手规格差异较大。(雄性黄旗的生长速度明显高于雌性。)，幼苗存活率低，不耐运输。长时间高密度养殖容易引起池塘单产低、诱饵系数高、鱼病频发等问题。

前雄黄齿轮：生长速度加快，规格比较整齐(提高鱼层)，幼苗存活率低，不耐运输。

杂交鲭鱼：生长速度进一步加快(幼苗体重增加速度明显提高)，规格整齐，体型细长，抵抗力强，幼苗存活率高，耐运输。

比较鲶鱼的三大养殖品种后，全雄鲶鱼与普通鲶鱼相比，雄性的比例提高了很多，但在其他方面差异不大。杂交鲭鱼因杂交优势生长快，适宜温度范围大，诱饵系数低，抗病能力强。但是，运输过程中氧气消耗高，压力大，逮捕和运输时要控制主要细节。养殖户在养殖过程中选择哪个品种进行养殖，必须根据自己和市长/市场情况选择合适的品种进行养殖，这样才能获得最大利润，同时减少养殖风险。

通过表单数据，某某对表单的贡献比例超过40%，则仅为费用的1% ~ 10%。目前，黄花鱼产业面临着秧苗质量参差不齐等问题。“在渔业方面，相当于现代科技的芯片”，养殖不仅需要高质量的饲料，还需要更好的树苗，近年来通过科技工作者的努力，催生了“黄牛一号”等优质秧苗，促进了行业的发展。(莎士比亚)(莎士比亚)。

表格模型

养殖户可以根据现有的经济基础、养殖条件、树种诱饵等养殖基本资料、养殖技术水平、市长/市场流通能力、消费需求制定养殖计划。当前的主流养殖模式：

一年第二季度：资金回收快，风险小，对养殖技术、苗木质量、饲料质量、水质要求高。

一年第一季度：资金回收快，风险小，对养殖技术、树种诱饵要求高，池塘利用率低。

2年第三季度：模式稳定，回收快，对技术和资金链要求高，风险抵抗力不强。

年养成：池塘利用率高，后期池塘量高，冬季难以控制。

两年开发：池塘利用率高，对技术和资金链要求高，风险难以预测。

黄颡鱼常见疾病的预防和控制

黄瓜虫

原因：低温、光照减少、水薄、氨氮高

预防和控制方法：勤开氧气增产机，降低水的氨氮水平。适当的肥料水，透明度为35厘米；使低于。请尽量不要使用杀虫剂。水质恶化，虫子死亡更多。经常在池塘巡逻，做好日常预防工作。

肠炎，腹水

原因：高密度、高供给、高氨氮

堤防法

调整养殖模式：各地要根据自己的要求和条件设计合理的养殖密度和产量。

安全投放：减少鱼类的代谢负荷。

合理利用输水鱼：在养殖过程中，花袋要包裹100-150尾/亩，消耗水残饵。

彻底修复地面：降低池塘底部氨氮含量。

圆形捕鱼上市：在掌握价格规律的同时，降低池塘养殖鱼类的负荷。

水质调节：合理的肥料水，定期使用益生菌，提高水体物质的循环率。

腐烂的皮肤，腐烂的身体

原因：高密度、高氨氮、鱼受伤

预防和控制措施：避免水质恶化。避免过多的沉积物。避免低温捕捉操作。避免密度变得太大。一旦发病就很难治疗

黄颡鱼冬春季管理

冬季管理

深灌：加深养殖池塘水位，保持水体温度和水质相对稳定。

肥水：做好长期肥水计划，保肥、保温。

停食：停食后少量投喂功能性饲料。

改底：底质是病害发生的根源，一定要按计划进行改底工作。

少动：冬季要尽量不要起捕黄颡鱼，如果要起网进行销售，要清塘，保证养殖黄颡鱼全部起捕售卖。防止鱼体受到机械性损伤而大规模发病。

春季管理

降水：合理降低水位，增加水温和光合作用，改善底质。

肥水：晴天抓紧施肥肥水，将水体中的氨氮、硝酸盐浓度降低，保证水体养殖环境达到一个最适水平。

增氧：避免水体缺氧，改善水质和底质，让鱼尽快恢复体质。

少喂：根据水温逐步加料，避免晚间多喂，投喂饲料时功能饲料优先投喂。

黄颡鱼疾病的防控上要适当用微生物制剂调节水质、底质与鱼体质，保证水体肥活爽；巧用增氧机，学会看天气预报，控制投喂，达到增产增收；做好安全投喂和养殖过程中的水质管理。

黄颡鱼每年的价格行情非常稳定，面临2020年新冠疫情的大考依旧坚挺，受追捧度也是越来越高。黄颡鱼作为无鳞鱼，在养殖的过程中受养殖水产环境的影响也更加敏感，病害的防控和治疗难度相应增大，对从业者的综合养殖素质提出了更高的要求。市场消费决定养殖品种的规模，养殖有风险、投资需谨慎，希望2021年水产人都能有好的收获。

作者：水产养殖网 吴康