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【澳龙多少钱一斤】揭露秘密!你3000韩元吃的“龙虾”可能只有500韩元!

澳大利亚龙虾有长胡子,波士顿龙虾有钳子

刚过春节,无论是家庭聚会还是商务宴会,你的饭桌上都不会缺少“龙虾”的样子。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)但是你知道你吃的“大龙虾”到底是澳大利亚龙虾还是波士顿龙虾吗?你知道其中的区别和背后的路吗?

2月15日,上游新闻记者暗访重庆各海鲜酒店、海鲜市场,大家都称之为“龙虾”,但澳大利亚龙虾因为产量小,味道很好,每只售价在2000韩元左右。波士顿龙虾虽然有“龙虾”一词,但不是“真正的”龙虾,而是龙虾的“近亲”,属于龙虾。

波士顿龙虾有一对大钳子。

怀疑

这龙虾是比皮龙虾。

上游新闻记者3天前发现,《海鲜界最大的“谎言”,国人纷纷中招,老外靠它春节7天赚走3亿》篇文章在网络上很火。这位发表作家表示,波士顿龙虾是海鲜界最大的“谎言”,是因为它的名字。"波士顿龙虾根本不是龙虾。"

"龙虾肉质鲜美,味道也很好."在重庆三亚湾的一家海鲜市场,上游新闻记者经常给正在挑选的王女士吃龙虾,但王某对龙虾种类的区分不太清楚,他怀疑在婚宴和朋友聚会上吃的“龙虾”是否真的是正宗的龙虾。越来越多的市民吃了这么多年,开始怀疑自己吃的不是真正的龙虾,而是“龙虾的亲戚”。

在餐厅或婚礼上吃的龙虾会不会是波士顿龙虾假扮的澳大利亚龙虾?

澳大利亚龙虾有长长的胡子

调查

澳大利亚龙和保罗龙之间的差异是5倍

在重庆渝北区的一家海鲜市场,上游新闻记者发现,澳大利亚龙虾和波士顿龙虾分别陈列的标准很明确。澳大利亚龙虾的价格为420韩元一斤,波士顿龙虾的价格仅为130韩元一斤。

“事实上,龙虾的种类很多,市民们往往分不清。”这里的市场部长刘江说,澳大利亚龙虾也分为澳大利亚红龙和澳大利亚青龙。价格差别不大。捕捞机和市长/市场需求通常在330韩元至450韩元之间波动,而波士顿龙虾则不同。通常被称为“大龙虾”,但实际上不是大龙虾的科目,而是属于螯龙虾,价格也分为特级。

那么大家平时吃的“龙虾”到底是什么呢?柳江向上游新闻记者推出了一份“账单”。按今天420元每斤的价格计算,澳大利亚龙虾的平均重量为6斤左右,加工费为每斤48元,一只澳大利亚龙虾的成本高达2808元。一只波士顿龙虾最大的只有3斤,成本价往往不超过500元,差价高达5倍。

市民们购买波士顿龙虾

行情

很多酒吧“移花接木”

上游新闻记者通过大众评论搜索了“龙虾”的关键词,价格也参差不齐。有的价格在每人500元以上,有的“龙虾”只要149元就能吃,商品的名字叫“澳大利亚小青龙”。

那从事“龙虾”食物的卖家怎么说?上游新闻记者带着疑问来到了解放费的“龙虾”餐厅,真的是龙虾吗?重量达到标准吗?那位商人说:“确实是真的,但我们有的澳大利亚龙虾比较小,只有2斤,更大更好的澳大利亚龙虾价格会更贵。”

但是通过百度资料,澳大利亚龙虾的重量是3 ~ 7斤,波士顿龙虾的重量是1斤到3斤。

刘刚说,如果市民在赊购交易中设宴,如果一桌澳大利亚龙虾的价格从2000韩元定为3500韩元,那么可以吃“小龙虾的近亲”——波士顿龙虾,也经常在商务宴会上代替澳大利亚龙虾。光是澳大利亚龙虾就要花费近3000韩元,不是别的菜。商业街。

澳大利亚龙虾具有一定的攻击性

分辨

澳大利亚龙是深红色,宝龙是青绿色

“在一些餐厅里,质量好的澳大利亚龙虾的一端被取下,重复使用,加入波士顿龙虾的肉,甚至是冻肉。”渭北区一家海鲜市场的厨师周从事这个行业多年了,他提出了消费者区分澳大利亚龙虾和波士顿龙虾的几个秘诀。

周春说,从外观上看,澳大利亚龙虾的大小是波士顿龙虾的两倍以上,重量为3 ~ 7磅,后者往往只有1 ~ 2斤。另外,澳大利亚龙虾有长胡子,没有钳子,波士顿龙虾没有长胡子,有结实的钳子。颜色方面,澳大利亚龙虾的颜色呈深红色,波士顿龙虾呈蓝绿色,前者背部有刺,后者光滑。

“从口感来看,澳大利亚龙虾的肉质往往更新鲜,吃起来很Q弹,波士顿龙虾的肉质比较老,所以比较‘柴火’。”

上游新闻记者张浩照片玻璃。

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