【鲤鱼能吃吗】鲤鱼可以吃吗？鲤鱼可以做泡菜吗？

鲤鱼可以吃吗？

是的，鲤鱼在生活中经常用作观赏鱼，而且可以吃的鱼类品种很多，所以一般不吃鲤鱼，但其实鲤鱼也可以吃，营养价值也比较丰富。

鲤鱼营养价值高，鲤鱼的蛋白质不仅含量高，质量也好，人体消化吸收率高达96%，可以提供人体所需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D。鲤鱼的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以很好地降低胆固醇，预防动脉硬化、冠心病，多吃鱼可以健康长寿。

1、鲤鱼可以通过牛奶消除水肿。

有脾健胃、二水膨胀、通乳、解热、咳嗽，有助于各种水肿、水肿、腹胀、排尿、黄疸、乳汁不通。

2、鲤鱼可以有明亮的眼睛

鲤鱼的视网膜含有大量维生素A，鲤鱼眼睛的明亮效果特别好。

鲤鱼可以入药。

中医学认为鲤鱼的各个部位都可以入药。鲤鱼皮肤可以治疗鱼茎。鲤鱼血可以治疗嘴和眼睛歪。鲤鱼汤可以治疗小儿脓疮。用鲤鱼治疗怀孕女性的水肿，胎动不安有特别的疗效。

鲤鱼能做泡菜鱼吗？

是的，泡菜鱼是非常好吃和常见的菜。可以做成鲤鱼。现在来看看酸菜鲤鱼是怎么做的。(大卫亚设)。

食材：鲤鱼1500克、酸菜100克、野山辣椒10克、生姜5片、大蒜4瓣、淀粉20克、蛋清100克、调料酒18米、盐8克、胡椒粉4克、糖4克、鸡肉4克。

方法：

1.把鱼平放在砧板上，拿着锋利的刀刀，从妈妈那里把鱼平放，贴上中间的鱼骨，把鱼片下来，然后把对面的鱼片翻过来放下。1.、、

2.将雕刻下来的大鱼平放在砧板上，刀和砧板以45度角用刀，鱼切成薄片准备。

3.做好生鱼片后，将生鱼片和鱼排头分别均匀地抓住1茶匙的调料酒、2茶匙淀粉、1/2个蛋清和适量的盐，腌制15分钟。

4.用手抓住酸菜中的水分，切成细条准备。剁碎野山辣椒。

5.在锅里倒入比炒菜稍微多一点的油，加热到70%，然后加入花椒和干辣椒，如果有香味，就加入八角、大蒜和生姜。

6.把青椒和切碎的酸菜一起炒。

7.加入清汤或开水(水量不得超过所有生鱼片)煮。

8.把鱼头和鱼放在大火中煮10分钟，让汤有新鲜的味道，煮后汤会变白。

9.将腌鱼会放入汤中，用筷子散开，灯鱼会煮变色，用盐、糖、鸡肉、胡椒粉调味，放在深盘子里，煮一点热油倒入生鱼片即可。

选择鲤鱼的方法

优质鲤鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红色，脸颊清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼坚硬有弹性。

首先要选择活泼新鲜的鲤鱼。第二，看鱼的体型。同类鱼，鱼扁平坚硬，肠少肉多的鱼。相反，腹部膨胀，行动缓慢的话，油多，肠膨胀的鱼多，肉不多。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)

新鲜鱼的鲜红，干净，无粘液，没有腐臭，鳃盖紧闭。差生或变质的鱼鳃片有深红色、灰红色、紫红色、黄绿色、粘液和腥味混合在一起，鳃盖自行打开。新鲜的鱼很硬，肉很紧，很有弹性。次生鱼或变质的鱼，肉柔软，没有弹性，甚至长出烂刺。