【嫩玉米最佳泡制方法】掌握泡沫和煮加工的玉米，就不担心大鱼进不了窝

钓鱼用玉米其实配方很简单。一个浸在白酒里，一个发酵酒精。但是，如果酒泡或发酵前不能正确处理玉米，引诱玉米的效果非常普遍。(大卫亚设)。

钓鱼有两种万能诱饵，一种是蚯蚓，肉诱饵的代表，另一种是玉米，素食诱饵的代表，我们称之为万能诱饵。因为这两种诱饵理论上对所有淡水鱼都有诱惑。

不同的是，蚯蚓不需要处理，玉米需要做窝，为了引诱钓鱼而处理。最常见的方法有两种。第一种是玉米洗干净后，可以和其他辅料一起浸泡成白酒，浸泡过的玉米，可以做窝，可以做鱼饵，可以搭一个窝，性价比很高。

第二，玉米洗干净后，晒干后用水泡出头发，然后与酒渣混合发酵。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧))发酵的玉米比商品诱饵效果差，也是窝，很受体型较大的鱼欢迎。

玉米在我国分布很广。其中90%用作清储存饲料，玉米的淀粉含量很高，主要以长链蛋白质为主，用比较通俗的话解释就是糖转化率很高，植物蛋白质含量很高。

正因为如此，只要鱼进入巢内，他们就会吃，但由于玉米种子的淀粉含量高，所以玉米谷物的密度很大，所以玉米的甜香、谷香，很难散发出去，这需要处理一两个，一般的方法是酒泡沫、发酵两个。

第一，酒泡玉米粒

腌玉米很简单。把玉米粒倒在盆里倒水，灌满9分，水位必须超过玉米粒。把手放在盆底，搅拌多次，捞出浮在水面上的玉米粒，反复多次，直到水面上不再有玉米粒升起为止。

揉玉米，把盆里的玉米洗干净，然后把玉米放进锅里倒水，水面超过玉米粒4 ~ 5厘米，大火沸腾，这段时间炒得太低，注意不要把玉米涂在锅底上，等待水沸腾，用烹调捞出玉米粒，放进可以密封的容器里。

玉米颗粒温度下降后会变暖，将蜂蜜、盐、调味品按一定比例倒入容器中，反复搅拌后，尽可能充分地混合。然后把白酒倒入容器里，盖上玉米就可以了。然后放在阴凉处保管，放3个月左右就可以使用了。

这种泡沫做的玉米粒香甜，酒香浓郁，味家持久，做窝，做鱼饵效果很好。春天、夏天、秋天使用都有很好的效果。

玉米泡沫比例是2斤玉米、400毫升白酒、3~5勺蜂蜜、2勺盐、2勺调味品、玉米使用多的话，按比例添加即可。

二、发酵玉米粒

第一步还是把玉米洗干净，捞出坏玉米粒。不同的是，下一阶段发酵玉米的周期很长，所以每次制作的数量都不小。普通玉米5斤至少有5斤。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

找到洗干净的玉米粒，装在大盆里，然后往盆里倒水，水面超过玉米2 ~ 3厘米即可，浸泡时间未定，到玉米粒膨胀为止，短则2 ~ 3天。

，长则3~5天也正常。

泡好的玉米，水一定要沥干，放置在一旁备用。找一个腌菜的坛子，里面清洗干净，不要沾染油污，将坛子阴干，不要留水，将沥干的玉米粒，先将玉米粒倒入坛中三分之一。

然后将酒糟平铺在玉米粒上，分量大约两个鹌鹑蛋大小即可，然后将剩下的玉米粒倒入坛中，盖好盖子，用水封住盖子即可。

找不到酒糟，用甜曲粉也可以，5~8斤发酵玉米，用8g左右的甜曲粉，但是一定先放三分之一的玉米粒，然后放酒曲或者甜曲粉，然后再倒剩下的玉米，要不然，坛子上方的玉米发酵了，下面的玉米则有可能变质。

发酵玉米，如果是煮熟的玉米粒，只需要发酵上2周，也就是15天左右，就可以发酵成功，但是煮熟的玉米发酵，味型偏酒香、甜香，对鲤鱼效果不错，但是对草鱼、青鱼等，效果就很是一般了。

而泡发的生玉米，发酵成功之后，则有一股浓郁的酒香和甜酸味，如同米酒变味的味道，但又不是浓郁的臭味，可以对比商品包装的五谷杂粮的味型。

发酵玉米，对发酵环境要求很高，如果放入坛中的玉米粒水分没有沥干，或者坛子没有密封，用不到一周，就会变质、腐败，相对来说，白酒泡制的玉米粒，更为简单，更适合新手。同时，有一些注意事项，是需要注意一二的。

细节一、用来加工的玉米，一定要品质好，很多新手懒得挑选，最多将玉米洗一下了事，水面漂浮的玉米，则不怎么在意，其实水面漂浮的玉米粒，都是憋的、虫蛀、破损的，这种玉米粒，不管是酒泡，还是发酵，都容易影响最终的效果。

细节二、发酵玉米，不管煮还是不煮，在发酵之前，都必须将玉米粒的水分沥干，放入坛中之前，不能太湿润，不能沾油污，不能密封不严，要不然发酵失败的可能性非常大。

细节三、不经加工的玉米粒，也就是不泡不煮的玉米粒，酒泡、发酵，都没有什么用途，和普通的干玉米，没什么区别，。

细节四、未煮制的玉米粒，和煮过的玉米粒，发酵之后的味型是截然不同的，未煮制的玉米粒发酵之后，对体型较大的鱼类都有诱聚效果，鱼种不限。煮制过的玉米发酵之后，对鲤鱼效果还性，对其他鱼种效果一般。

最后，只要是喜欢野钓的钓友，自制玉米，都是一个绕不过去的环节，加工玉米做的好，大鱼进窝、上钩效果非常好，甚至比大多数商品饵效果都好，而且玉米的价格比较低，制作成功后，当窝料还是钓饵，都有不俗的表现，有兴趣的钓友，不妨动手试试。