在广东、广西等地,鱼生一直是当地人非常喜欢吃的食物。生鱼片在水里稍微热一下,就习惯了吃的饮食习惯,有些人追求极度的新鲜,抓到鱼虾后,直接用酱油和芥末生吃,尝起来也有点恐怖。
但是真正可怕的不是吃鱼的人,而是鱼本身。在人们肉眼看不到的地方,淡水鱼、虾中很可能存在很多寄生虫。如果在充分加热后不吃,就不能杀死这些寄生虫,最终会引发肠道疾病、肝病等。例如,小罗的个人经历就是提醒大家。
不久前小罗总觉得腹痛受不了,腹泻症状也出现了,严重的时候每天能腹泻6 ~ 7次,都很无力。他前后去小区门口的门诊就诊,小区医院就诊了两三次,还吃了很多止泻治胃病的药,症状都没有好转。
结果实在受不了,去医院检查了。最后,医生看了血的定期检查表后,迅速安排检查肠镜。果然发现了问题。血液检查清单上的各项指标都正常,但唯独酸性细胞指标升高,达到了48.2。这个指标与寄生虫、免疫反应和过敏反应有关。看到这个指标,医生怀疑体内有寄生虫问题。
肠镜检查发现梭罗的肠道里有活寄生虫,这些虫子一直蠕动,连经验丰富的医生都大吃一惊。小罗的肠道已经因为寄生虫的存在而轻微出血发炎。
喜欢鱼生,所以可以乘坐淡水鱼中的寄生虫
所谓的“病从嘴里进来”。小罗的亲身经历其实也给了大家启发。对淡水鱼来说,如果处理不干净,寄生虫也会和食物一起进入口腔,影响人们的肠道健康。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
肝吸虫、钩虫等寄生虫很容易躲在淡水鱼中追求新鲜柔软的口感,如果烹调时间太短,这些寄生虫就不会完全杀灭,从而对健康造成危险。大卫亚设,Northern Exposure,食物)事实证明,人体感染寄生虫会造成5种损伤。
1.肠道炎症引起肠黏膜出血、红肿和炎症反应。
2.消化系统症状、食欲增加,但经常出现无力的问题,体重也越来越瘦。
慢性炎症导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.寄生虫会长时间“啃噬”屏障,慢性出血会引发不同程度的贫血。
5.营养不良、诱发肝脏肥大等疾病的危险增加,也会影响生长发育。
为了避免寄生虫的威胁,人们要擦亮眼睛,不要吃可能隐藏寄生虫的食物。
仔细调查5种容易招募寄生虫的食物,小心“虫子从嘴里进来”
蜗牛,蜗牛:生活环境脏乱
蜗牛粉里需要用海螺煮的汤,很多人喜欢这种口感。炒田螺也是很多人喜欢吃的食物。蛋白质和脂肪丰富,味道新鲜。但是,海螺居住的环境大部分在泥和河边的泥里,所以只能留下部分寄生虫。而且彻底洗干净海螺也很难,所以不建议经常吃。
其中以腹水素为代表,寄生虫含量更多。与一般蜗牛相比,头大,尾巴小,海螺看起来更结实,但里面很脏,寄生虫很多,所以即使想吃海螺,也要擦亮眼睛,避免长寿海螺。
泥鳅:体内的粘液和内脏中存在重金属是不可避免的
古代泥鳅可以用药,对治疗肝炎、摔倒受伤有很好的疗效,味道也比较新鲜和丰满。但是最近几年越来越多的人开始排斥泥鳅一类的食物,因为他们生长的环境比较不好。大部分生活在水底和泥里。目前环境污染问题也比较严重,它们里面也必然存在大量寄生虫和重金属。
火锅火锅:如果不成熟,会感染弓形虫
吃火锅的时候,很多人喜欢新鲜的口感,锅煮了,稍微热一下肉就吃。但是,所有哺乳动物都可以使用弓形虫,特别是羊感染率超过60%,如果不能完全煮熟肉,很可能会把弓形虫带到身体里,威胁健康。建议肉类加热的话,禁止再煮几分钟吃。
淡水鱼刺、醉酒虾:酒精、芥末不能杀死寄生虫
有人认为吃淡水鱼只需要配白酒。但是,有研究表明,酒精不会杀死寄生虫,即使将肝脏血吸虫的幼虫浸泡在酱油、醋等调味品中,也能存活几个小时。如果你喜欢这种食物,可能要尽快改掉这种饮食习惯。
荸荠、荸荠等水生植物容易感染姜虫。
南方水生植物比较常见。蚯蚓、菱角、小白等都可能感染姜虫,饭后会引起肠黏膜的炎症、出血,甚至是肠溃疡,对孩子的生长发育也有不小的影响。如果一定要吃的话,最好先充分浸泡,洗干净再煮着吃。
连续腹痛腹泻2个月检查肠镜时,发现肠内有很多蠕动的小虫,喜欢鱼生的人,要小心寄生虫,5种食物也可以隐藏寄生虫,尽量少吃。
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