【章红鱼多少钱一斤】海鲜~海鲜图鉴(4)

沿海地区海鲜图鉴

整理沿海地区常见的海产品和平均售价，供人们购买或逛市场时参考，各种海产品的平均售价是走访市场各摊位相互比较的平均售价。

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恩戈尔语

银戈尔

银北语的市长/市场售价一般在30-50元人民币左右，每斤一斤。推荐半斤银北语。这条鱼瘦肉嫩，用豆瓣酱焖，味道新鲜，饭吃得多。(大卫亚设)。

练习：

1.把鱼洗干净，两边稍微烧黄了。

2.加入豆瓣酱、生姜、水，将鱼焖5分钟。

3.放点葱就行了。

张红鱼

章红鱼

张红鱼的市长/市场售价一般为40 ~ 60元，每斤40 ~ 60元。张红鱼是中大型鱼，最好用胡椒盐腌后，两面加油，烤成金黄色。

张红鱼肉具有温胃、中、肝阳平下、祛风、治麻痹、阻断疟疾、益肠明目等功效。肉质新鲜，可以做生鱼片，也可以油炸，煮汤。

龙利语

勇士

龙利语的售价是每斤10-60元。龙利鱼属于肉质柔软、营养丰富、出育率高、味道新鲜的优质海洋鱼类。该脂肪含有不饱和脂肪酸，有助于预防心脑血管疾病和加强记忆，而OMEGA-3脂肪酸具有保护眼睛的作用。

白鳗

白鳗

白鳗的市长/市场售价是每斤40-60元。推荐白鳗鱼的方法是蒸。肉质新鲜，好吃。吃白鳗鱼不仅能发挥肾壮阳的功效，还能起到看和强健筋骨的作用。

竹荚鱼

竹荚鱼的市长/市场价格是每磅50-60元。

竹荚鱼体内组胺酸含量高，鱼体不新鲜或放太久会分解成组织胺，饭后会引起过敏食物中毒，所以不要吃不新鲜的竹荚鱼。

横带

横杆鲷的市长/市场价格为每斤20 ~ 50元。

鱼新鲜多汁，横着多米的鱼皮及其味道鲜美，油腻。多米通常栖息在礁石中，不能用拖网捕获，只能零星捕获，数量少。(阿尔伯特爱因斯坦)(以英语发言)。

多米

紫鲷鱼的市场售价在30-50元每斤。

金雕鱼

金鲷鱼的市场售价在30-50元每斤（价格因大小而异。）

大眼鲷鱼

大眼鲷鱼的市场售价在30-60元每斤。

彩眉

彩眉的市场售价在70-120元每斤（野捕数量少）。

皇后神仙鱼

直纹皇后神仙鱼主要靠零星海捕市场售价在60-120元每斤。

蓝星石斑鱼

蓝星石斑鱼的市场售价在70-120元每斤（因大小而异。这种鱼生长极其缓慢，肉质却非常鲜嫩）。

燕尾石斑鱼

燕尾石斑鱼的市场售价在90-150元每斤。

鸳鸯炮弹鱼

鸳鸯炮弹鱼的市场售价在20-25元每斤。（一般用来当做观赏鱼，跟扒皮鱼差不多，有很厚的皮）。

青衣鱼

青衣鱼的市场售价在60-90元每斤（价格因大小而异）。

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