【小鱼吃大鳝】黄鱼，淡水水箱的小角色，为什么成为直播时代的网红？

与四人鱼、鲤鱼、鲫鱼的地位相比，黄渤在淡水族属于所谓的“小水产品”，身份只能与甲鱼、黑鱼、泥鳅等并列的偏门。好像没有也可以，但对爱吃的人来说，香油湿润，糯糯的黄气味不容错过。(莎士比亚)。

历史地位只是一条小小的水生鳗鱼

黄疸病真好吃，可以说是淡水珍品。在普通人的餐桌上，鳗鱼料理一直作为可燃商品存在，是一辈子难忘的味道。

鳗鱼本身很常见，但现在黄渤成为美丽乡村生活的回忆载体，用网红直播，短视频中捕捉各种黄鱼，鳗鱼烹饪视频引人注目。黄疸应该有的味道到底是什么，可能会在喧嚣中逐渐忘记。(莎士比亚)。

一、长相特别：可怕的美感

黄疸色发黄，有黑斑，虽然是鱼，但长得像蛇。它身上没有鳍，体长一般在20 ~ 70厘米之间，大的可以到1米长。这种长相让人产生恐惧的本能，但这种恐惧本身又令人兴奋。

黄疸其实还有各种颜色，比如棕色。

有鳗鱼、鳗鱼、长鱼、无鳞儿子等名字，那是鱼，但也是很特别的鱼。黄鱼是一种特殊的鱼，不仅鳍退化，连鳃也退化，可以用鳃、嘴吞、肠和皮肤呼吸，经常浮在水面，需要用嘴呼吸。鳗鱼只要不动身体，就能离开水，坚持一段时间。另外，由于黄疸没有鳐鱼，不可能像其他鱼一样在水中随意漂浮，因此可以看到黄疸在水中扭曲成蛇形，或者吃力地浮出水面，呼吸一口空气后下沉。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)

黄疸的特别之处在于它是一种性别逆转语。出生时都是雌性出生，生下第一个卵后，会相继变成雄性。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《女人》)所以不管是野外还是家里，小黄疸主要是雌性的，大的是雄性的。

二、来源特别：钓鳗鱼比吃鳗鱼更有趣。

黄达的原产地是亚洲东南部，国内除青藏高原外，其他地方都有分布，国外分布着日本、朝鲜、东南亚等。

黄疸适应能力强，但大体上喜欢在气候温暖的地方，特别是南方水网稻田打洞生活。黄疸是一种日夜出世的凶猛肉食鱼。最喜欢的食物是蚯蚓、各种昆虫幼虫、甚至小鱼青蛙等。

人工养殖黄鱼是很晚的事，国内像样的养殖始于20世纪90年代。在那之前和之后，大家都吃野生的。

野生黄鱼种群仍然处于无危险状态，但在很多地方，野生种群已经大大退化，无法满足市长/市场需求，黄鱼价格越来越高。

鳗鱼养殖受到避孕药崔比这一著名传闻的困扰

与养殖鳗鱼相比，野生鳗鱼一般细长，头部不同，尾巴细长，身体肌肉有力，敏捷

捕捉黄疸主要在夏天和秋天，方法主要是笼子、夹子、钓鱼、发掘等。

笼子是人类独有的高级智慧，需要使用像样的工具，但乐趣相对于其他东西来说比较少，如果笼子收得晚，黄疸很容易憋气。如前所述，黄疸的鳃严重退化。

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鸬鹚捕猎黄鳝

用夹子捉黄鳝是一种仿生学，模仿的是水鸟捕食黄鳝的技术。夹黄鳝非常有乐趣，一夹一桶一手电，两只拖鞋就可以了。有用自制竹夹的，天然环保，夹子钳口要刻上防滑的纹路，也有用状如火钳，前端带齿的专用金属夹的，更加精准有力，精通这种兵器的就有华农兄弟。但是夹黄鳝的效率相对而言是比较低的。

夜间夹黄鳝

更多的人喜欢钓，不是一般的垂钓，钓黄鳝方法多种，现在常见的钓法类似路亚，利用黄鳝食肉凶猛的习性，先寻找黄鳝洞，耐心的用一根细钢丝做的钓钩，勾上蚯蚓来回轻轻活动引诱黄鳝咬钩，咬钩刹那先推后转再提，让它中钩再拖出来。钓黄鳝的过程需要耐心和技术，而黄鳝最后的庐山真面目充满悬念，一直是各种农村生活直播题材经久不衰的主题。