【鱼的分类】一起知识6:知道鱼的种类是多少，一起生活，了解一下经常吃的鱼

如果你想说我吃得最多的海鲜，那一定是鱼！鱼类是通过鳃呼吸、通过尾巴和躯干摇晃、鳍的协调作用游泳和上颚摄取的变温水生脊椎动物。鱼可分为淡水鱼和咸鱼两种。淡水鱼有鲭鱼、鲫鱼、草鱼等，咸鱼有乌勒克鱼、多宝鱼、鲑鱼等，目前全球命名的鱼类种类约有32100种。让我们看看经常吃的鱼是什么！

1、黄化[s 40ng]鱼

鲶鱼

甲机身稍粗，吻向背鳍上倾斜，后部扁平伸展。头部稍大，扁平，头部和背部大部分暴露。基思背对着钝源。嘴巴大。眼睛等。鼻子位于后鼻子前部，要伸到或越过眼睛后边缘。鳃孔很大，向前延伸到眼睛里垂直下的蒙面。背鳍小，骨骼坚硬，前部光滑。脂肪鳍短，底部从背鳍基部偏向尾鳍基部中央。臀鳍基底长度在支撑鳍起点的垂直下方有起点。胸鳍侧位，骨质硬刺前部的锯齿要小得多。福利慢条短，末端延伸到臀鳍。肛门在臀鳍的开始和福利鳍的后部像药一样。尾鳍深深地裂开，末端是圆的。活着等深棕色，到腹部都是浅黄色。沿着侧线上下各有一条狭窄的黄色带，福利鳍和臀鳍上方各有一条黄色的横带，交错形成间歇性深色的肿块。尾鳍两叶中部各有暗垂直条纹。

2、草鱼

草鱼

体长型，吻有点钝，咽下的牙齿2排，梳状。背鳍无刺，外缘平坦，位于福利鳍之上，起点到尾鳍基础的距离比吻尖近。耙子短，数字少。身体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘呈灰色黑色，胸鳍，福利鳍呈灰色黄色，其他鳍呈浅色。

3、鲫鱼。

鲫鱼

鲫鱼侧面平整，个子高，体型小，背部暗，腹部白，但根据鱼产地的体色有差异，但大部分是黑色的，有金属光泽。嘴上不需要，鳞片小。鲫鱼的体色主要是灰色。例如灰黑的体背、银灰色的体服和灰白色的鳍。

4、鲤鱼。

鲤鱼

身体平坦，腹部圆润，嘴巴呈马蹄形，需要两对。背鳍底部长，背鳍和臀鳍都有粗而锯齿状的硬刺。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。

5、银鲶鱼[ch ng]鱼

银鲭鱼

面子扁平，身体几乎呈椭圆形，背，腹缘呈圆形凸起。头发小，侧面平而高。接吻短而圆。小嘴，斜裂缝；上颌有点突出。上颚有细牙，锄骨、腭骨、舌头没有细牙。前鳃盖的边缘不游泳，主鳃盖柔软扁平。鳃耙弱，稀疏排列；鳃裂小，鳃膜与喉峡部相连。背鳍和臀鳍前的柔软特长呈镰刀状，但不能到达尾鳍底部。没有福利慢。背部为浅墨蓝色，蒙面为银白色，各鳍呈黄色和浅墨色边缘。

6、三文鱼。

鲑鱼

背鳍短，鳍不到16个。鳞片小，侧线鳞片超过110个。双下巴、犁骨、腭骨、舌头上都有牙齿，牙齿很发达。前面有鳃盖。

7、鲶鱼

鲶鱼

体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。

8、黄鳝

黄鳝

又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

9、泥鳅

泥鳅

体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位，呈马蹄形，须5对。眼小，侧上位，被皮膜覆盖，无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小，深陷皮内。体上部灰褐色，下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。背鳍及尾鳍上也有斑点。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。其他各鳍灰白色。

10、青鱼

体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。

除此之外还有很多很多，比如鲶鱼、带鱼、鳊鱼等等。虽然在我眼前它们都长一个样，但是无论是把它们煎、炸、焖、煮肉非常好吃，像煲鱼汤、煎小鱼、红烧鱼、清蒸鱼等，制成美食的鱼肉不仅鲜美细腻，而且还含有丰富的营养，不过吃的时候还是得小心鱼刺，鱼可以说是我最喜欢菜品之一了，喜欢的不得了。

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