一般来说,粗粮和细粮是如何搭配的?目标是通过粗粮、细粮、营养成分的相互补充和合理调整,实现人体全面均衡的营养。日常吃的细粮只有大米和白面两种,粗粮品种有小米、燕麦、玉米、高粱、藜麦、黑豆、绿豆、红豆等多种。
要想搭配粗、粗,首先要区分多样化和鲜花。有人说,早上吃的馒头,中午吃的饺子,晚上吃的面条,这一天都不一样。事实上,他当天只吃了白面这种主食。但是,吃黑米面或玉米粉和白粉做成的馒头,每餐搭配米粥、玉米粥、其他杂粮粥、红薯等,可以多种多样、花样并举。(大卫亚设,Northern Exposure,食物)另外,大米可以有杂粮和无数种组合,这就是多样性。杂粮配套的品种越多越好。当然,杂粮大多数质地比较硬,不太熟,与大米搭配,生熟的步子不一致,往往会影响食用。我们先把粗粮泡一次,或煮成半熟,一次煮很多,分几份冷冻用的时候很方便。(莎士比亚。)(莎士比亚。)
在粗粮三曲多样化的前提下,搭配比例很重要。大家都知道杂粮的膳食纤维很丰富,但大多数人吃的口感不如大米白面,消化不好。像豆类食物一样容易膨胀。特别是消化功能差或有胃病的人不能吃得太多。资料显示,从整体营养的角度来看,粗粮和细粮的比例是1: 3好,但这要根据个人的口感和身体对粗粮的接受能力进行相应的调整。不影响口感,不降低食欲,营养均衡也要全面吸收。
我们的食物不仅有粗粮三粮搭配,还有纤维蔬菜和纤维蔬菜的搭配。韭菜、芹菜等都是纤维蔬菜,土豆、黄瓜、香瓜、西红柿等都是纤维蔬菜,我们要精心搭配。土豆丝、芹菜、韭菜一起吃不仅营养丰富,而且有助于肠道健康。
感谢上帝赐予人类各种食物。我们在饱腹的同时收获了丰富的营养。
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