【感鱼】丹江口水库捕获湖北最大的鲶鱼长1.68米，后来是怎么处理的？

2021年10月5日，丹江口水库捕获了一条米级鲭鱼，重量为1.68米，重量为104.4斤。这个长度和这个重量放在湖北这条鲭鱼出来的地方也逃不出右边。(莎士比亚)。

但是这条鱼不是钓鱼者钓的，而是渔夫钓的。如果钓上来，就能吹一辈子。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)渔民们上来后，直接卖给了丹江口青衣野生鱼公司。

为什么买这条鱼？公司职员说，从事野生渔业30年的大鲶鱼是第一次见面，所以听到消息后联系渔夫买了这条鱼。

以前也买了一条大大小小的鲭鱼，但以前只有一条超过80斤的鲭鱼，没有超过100斤。所以听说有100斤鲭鱼，他们也很高兴，所以买得很快。

他们宣布这个消息后，很多人想买，其中一位买家当时一共谈了50斤。算起来可以卖5000多韩元。

结果这时突然接到电话，事情变了。

这个米级鲭鱼是怎么处理的？为什么墨汁们哭了？

这是什么样的神秘电话？

自从青福野生鱼公司发布消息后，这么大的鱼不仅受到了无数钓鱼者的觊觎，还垂涎了无数猎物，媒体也表示了兴趣，进行了大量报道，引起了社会话题。

鲶鱼长度展示

上图是显示鲶鱼长度的媒体报道。可以看出，这条鲭鱼很高，体型和大人差不多，腰围也差不多。

中科院水生生物博物馆听到这个消息非常高兴。这么大的鲭鱼已经打破了以前的鲭鱼记录。

因此，他们与丹江口市水产服务机构沟通，联系湖北丹江口青福野生鱼开发有限公司。他们表达了对标本制作、研究、科普展示的期待后，公司也希望给予合作。因为他们本来收购后准备拍卖，拍卖也上了餐桌。

听说可以让这条鱼更有意义。公司也很荣幸。

所以他们把这条鱼保存在冷冻库里，避免受损，等博物馆工作人员来。

10月5日，这条鲭鱼被捕获。

10月26日，这条鲭鱼被低温冷冻，用专用汽车向博物馆发送鳟鱼。然后会做成标本展示。根据目前的记录，这是湖北省最大的鲭鱼标本。

10月27日，工作人员已经开始测量这条大鲭鱼，他们检查鲭鱼的各个部位，做记录，然后开始向鲭鱼的几个部队注入标本固定液。因为要防腐，所以随后可以用标本液浸泡，保存更长时间。

因为测量了鱼的年龄，鉴定了鳞片，所以工作人员专门提取了鳞片。

中国科学院水生生物博物馆，目前广民鱼类已有1000多种，近30多万种，均为标本制作。再加上其他水生生物标本，总共在40万韩元左右，亚洲再也没有了。

食物们，听到这样的消息，突然有种想哭的感觉。其实没必要。鲭鱼不好吃。

鲭鱼到底好吃不好吃，为什么垂钓者都不喜欢吃？

鲭鱼其实长得很快。因为可以吃。大鱼虾都可以吃，饭量也很大。但是一般鲭鱼不吃鲭鱼，都生活在中上层，但是不用大锅煮不好吃吗？鲭鱼也不吃螃蟹，是螃蟹壳太硬，喉咙很紧吗？反正养殖鲭鱼的时候，其他鱼不能混养，鲭鱼和螃蟹可以混养。

鲭鱼的别名很多，鲤鱼鱼类也有，有的叫黄屈子，有的叫黄伏鱼(不是黄齿轮)，有的叫铜头。基本上西南和西北没有多少鲭鱼，其他地区也有。特别是在南方，鲭鱼个体很大。例如，珠江钓了136斤鲭鱼，体长接近2米。

说实话，鲭鱼这样的鱼，这么大的个体可以钓，吹牛可以飞，但纯粹是运气而已，不要说什么装备好，钓鱼技术出众。(莎士比亚)。

普通鲭鱼差不多有80厘米多，很难看到更大的，超过一百斤真的很难得到。

鲭鱼耐力强，爆发力强，其突出的食物不可避免。黑鱼、鲭鱼等比较猛烈的肉食性鱼类在鲭鱼面前也是弟弟。肚子饿的话，鲭鱼也吃黑鱼。所以，如果一片水里有鲭鱼，大鱼小鱼都会遭殃。(莎士比亚)。

但是，由于不太适应低温，一般玩不到16以下，北方的小鱼虾可以避开鲭鱼，但他们仍然掉进鲭鱼连翘的嘴里。(莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚。)(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。

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鱤鱼好吃不好吃，钓鱼人还是有底气评判的。因为市场上，难得见到鱤鱼。很多美食号，不知道哪里来的底气，上来就写鱤鱼肉质鲜美，无论红烧、清蒸、水煮都很好吃。

大概明天他们又换成黑鱼，再写一篇吧。常规套路就是，先介绍鱤鱼蛋白质含量高，运动量大，所以肉质紧实，因为活动量的缘故，脂肪含量适不高。不好意思，真的是瞎掰。

蛋白质多，不代表肉质紧实，鲢鳙一天到晚巡游，它肉质紧实吗？有河鲈肉质紧实吗？

鱤鱼活动量大一点，就脂肪含量低，这也太想当然了，鱤鱼的脂肪含量可不低。它是高蛋白高脂肪的鱼类，所以口感不好。

因此，钓鱼人虽然爱钓鱤鱼，手感很好，但是口感是真不好，很多人钓了都是送给朋友。当然了，口感好不好，还得看怎么做，虽然都是放生姜，但手法也不同。

但是无论如何，红烧、清蒸肯定是不好吃的，还不如买条鲈鱼、武昌鱼去清蒸。

鱤鱼要好吃，至少得腌制24小时，才能让肉质紧实口感好一点，来一顿烧烤，还算是美味。

但是很多人，听了美食号瞎掰之后，又是红烧，又是清蒸，吃过一回后，就被劝退了。