【产地的拼音】学习！食品标签审查的20个注意事项

01食品标签的质量要求

也就是说，食品标签“不能从食品或其包装物(容器)中分离”的食品标签的所有内容都必须牢固地附着或结合在一起。必须在包装物或包装容器上印刷、刻印或刻印。但是，可以将产品特征、产品特征、食法等招牌或说明物(如葡萄酒的产地招牌、调味品使用说明书、植物油的推荐用法说明等)与食品分开。

02标签的规范要求

食品标签说：“必须真实准确，不能以虚假、夸张、消费者误解或欺骗性文字、图形等形式介绍食品，也不能利用文字大小或色差误导消费者。”“利用文字大小或色差误导消费者”是指利用食品标签的内容使消费者对食品的实际属性产生错误的联想。热收缩膜包装不会导致字体、图形等变化。

03标签字符使用要求(1)

食品标签上说：“拼音和少数民族文字可以同时使用，拼音不能大于对应的汉字。”其中“拼音”是指汉语拼音，少数民族文字是指蒙语、藏语、满语等语言文字，拼音必须与汉字一起使用，不能大于相应的汉字。少数民族文字必须与汉字一起使用，但对大小没有要求。汉语拼音拼写应遵循《汉语拼音方案》。

04标签使用文本要求(2)

食品标签规定：“可以同时使用外语，但必须与汉语有相应的关系(商标、进口食品的制造者和地址、外国销售者的姓名和地址、网址除外)，所有外语都不能大于相应的汉字(商标除外)。

05个字符的高度和标签面积

如果预包装食品标签的最大表面面积大于35C ，所需标识内容的字母和数字的字高必须大于1.8毫米，如果最大表面面积大于10c但小于35C ，则必须根据GB7718要求标示所有必需内容，但字高要求可以免除。最大表面积在10c以下时，只能显示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的姓名和地址，单词要求免除。

无论标签区域大小如何，净内容字符的最小高度都必须满足下表中的要求。

净含量(q)

范围

文字的最小高度/毫米

q50m l；Q50g

2

50米LQ200毫升；50gq200g span=' '

3

200 MLQ1L；200 GQ1公斤span=' '

4

1Lq；1kgq span=' '

6

在确定文字高度时，中文应以上下结构、左右结构的文字为基础，字母高度应以大写字母或B、D、F、G、H、J、K、L、P、Q、Y等小写字母高度来确定。

06个以上预包装食品销售单位

当包装(如礼品盒、礼品袋、组合袋等)容易打开时，包装上包含的每种预包装食品包装都可以重复显示已显示的内容。

07复合材料

如果材料是由两个或更多不同材料组成的复合材料(复合食品添加剂除外)，则必须在材料表中标识复合材料的名称。如果复合材料的某些原始材料与食品中的其他材料相同，则在材料表中合并计算后，还可以直接显示每个材料的名称。顺序应根据最终产品的各材料总量确定。

08材料的定量标记

不包含任何材料或成分，或强调任何材料或成分的“含量低或无”时，也要进行定量标记。如果GB2760没有批准在该食品中使用某些添加剂，就不能用“不添加”这种添加剂来误导消费者。

09不需要定量显示材料的情况

食品名称中提到某种材料或成分，标签中不特别强调，不需要标明该材料或成分的添加量或成品的含量。用真实属性名或图片说明食品的味道、味道、香味或材料来源并不是特别强调，也不需要定量标注原料，例如将某个食品名称为“红豆冰淇淋”，但标签的其他地方不会出现对红豆的提及或强调。不需要在配料表或标签的相应部分显示红豆添加量。其他类似的例子包括“红枣酸奶”。

材料的致敏物质的提示说明，它不属于定量标注的范围，例如“该产品含有花生”。

10食品添加剂标记

配料表应根据GB2760中食品添加剂的通用名称如实标明，但不强制建立“食品添加剂项目”。添加剂量低于食品总量25%的复合材料中含有的食品添加剂。

11 食品添加剂的标示（一）

既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以作为其他配料使用的配料，应按其终产品中发挥的作用规范标示。如核黄素、维生素E、聚葡萄糖等既可作为食品添加剂又可作为食品强化剂使用，当作为食品添加剂使用时，应标示其在GB2760中规定的名称，当作为食品营养强化剂时，应标示其在GB14880中规定的名称。

12 食品添加剂的标示（二）

对于列入GB2760“食品用酶制剂及其来源名单”的酶制剂，如果在终产品中已经失去酶活力的酶制剂，不需要进行标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表中配料标示的有关规定，按制造或加工食品是酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。

13 生产日期和保质期的标示

日期标示不得另外加贴、补印或篡改，是指不能再完整的标签上另行加贴生产日期和保质期，也不能在原标签上补印日期或任意更改已有的日期，可以用整个食品标签以不干胶的形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品外包装上。进口的预包装食品，如只标示有保质期和最佳食用日期，企业可根据进口预包装食品上标示的保质期和最佳食用日期正确计算出生产日期并标示在产品标签上。

14 进口食品标签的标示

进口预包装食品不强制标示产品标准代号和质量(品质)等级。如果标示了产品标准代号和质量（品质）等级，应确保真实、准确。GB7718-2011规定进口食品免除标示生产许可证编号，但仅限于进口食品无需重新分装的情况。如在国内破坏全部包装后裸露进入生产线重新分装成的，需要标示分装商的食品生产许可证编号；但仅破坏储运包装后分装或组装的，可以不标示分装（组装）商的食品生产许可证编号。

15 产地的标示

GB7718-2011中的“产地”指食品的实际生产地，是特定情况下对生产者地址的补充，对于分装的企业来说，产地是分装商所在的地域，用原产地补充说明原料的生产地域。委托其他企业生产的产品，仅标示委托企业的名称和地址时，应用“产地”项标示受委托企业所在地域。

16 营养成分表（一）

计算用营养成分含量数量的来源，可以使用的食物成分数据库，有中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》；在《中国食物成分表》未包含的食品种类和食物成分，可以参考美国农业部《USDANational Nutrient Database for Standard Reference》《USDATable of Nutrient Retention Factors》，英国食物标准局和食物研究所的《McCanceand Winddowson’s the Composition of Foods》及其他国家的权威数据库资料。

17 营养成分表（二）

GB28050 规定了强制标示的内容，下列四种情况时，食品企业必须标示所要求的食品营养信息：

一是所有的预包装食品（豁免标示的食品除外）均应强制标示能量和四个核心营养素的信息。

二是对除能量和核心营养素外的营养成分进行营养声或营养成分功能声称时，还应标示出该营养成分的信息，“欲声称、先标示”。

三是若使用了营养强化剂时，还应标示强化后食品中该营养素的信息，“如强化、须标出”。

四是食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，还应标示出反式脂肪（酸）的含量，“用氢化、标反式”。

18 豁免强制标营养标签的预包装食品

GB28050-2011中规定了可以豁免标示营养标签的部分预包装食品范围，如营养素含量波动较大，难以准确标注营养信息的，如生鲜食品，现制现售食品；现制现售食品是指现场制作、销售并可即时食用的食品。食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营养标签。

19 如何判定含量声称

判断食品中能量和营养成分的含量声称是否合格时，应以标签营养成分表中能量和营养成分的含量标示值为准，而判断含量标示值是否正确，则以允许误差为准。

需冲调后食用的食品如何标示

需要冲调后食用的预包装食品，如固体饮料等，在标示营养素含量或进行营养声称时可选择冲调前或冲调后的食品状态标示，也可两种状态同时标示。若两种状态同时标示，计算NRV%应选其一并注明。

20 警示标志

《食品标识管理规定》第15条规定，混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。产品质量法第27条、第28条分别规定，使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。

来源：食农认证联盟

发布单位：中国工商出版社 新媒体部（数字出版部）

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