昂刺鱼又叫什么名字 昂刺鱼在江苏叫什么鱼

刺鱼学名黄颡鱼，生性凶猛，广泛分布于淡水中。刺鱼是一种杂食性鱼类。对环境适应能力强，喜欢夜间捕猎，晚上游到上层水层更好地寻找食物。刺鱼的肉质鲜嫩无刺，一般适合红烧或清蒸。

什么是刺鱼？

刺鱼的学名为黄颡鱼，又名黄鱼、黄鸭皮、黄辣鱼丁等。这种鱼生性凶猛，身体微黄无鳞，背鳍和胸鳍上有刺。一般广泛分布于淡水中，深受渔民喜爱。

刺鱼是一种杂食性鱼类，对环境的适应性很强。刺鱼喜欢在晚上捕食其他小鱼，它会在晚上游到较高的水位，以便更好地捕食鱼类。它的食物包括小鱼、昆虫、软体动物和一些水生无脊椎动物。

刺鱼肉质鲜嫩，刺少，适合各种烹饪方式。生活中最常见的做法是蒸或炖刺鱼。海参营养价值丰富，含有多种蛋白质，能提高人的食欲，特别适合老人和儿童食用。