腊八蒜用什么蒜做 哪种蒜适合做腊八蒜

八蒜要用紫蒜。紫蒜的蒜瓣比较小，腌制后脆香爽口。腊八蒜一般是腊月初八做的，所以叫腊八蒜。此外，制作腊八蒜是中国北方的传统习俗。做腊八蒜的时候要去根，也可以把蒜的上部切掉，让醋泡一下。

成为腊八蒜用什么蒜

腊八蒜要用紫皮蒜。紫皮蒜的蒜瓣比较小，紧实，可以泡透。而且制作腊八蒜的时候最好用米醋，因为米醋的颜色比较浅，泡过的腊八蒜呈绿色，让人很有食欲，味道也不错。

腊八蒜是农历腊月初八做的，所以叫腊八蒜。制作腊八蒜是中国北方的传统习俗。方法很简单，就是准备醋和紫皮蒜，然后把蒜去皮放在密封的罐子里，再往罐子里倒醋，蒜变绿就可以吃了。

制作腊八蒜时，需要对大蒜进行简单的处理，不仅要去皮，还要去根。你也可以切掉一点大蒜的上部。这样做是为了让醋更好的浸泡在大蒜中，方便大蒜更好的入味，也可以在一定程度上缩短腌制时间。