雨水节气风俗食物 雨水节吃什么风俗食物

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雨节的习俗食物包括肉罐头和龙须饼。肉罐头是中国传统人逢雨节气必吃的一种食物。它的做法和红烧肉差不多。把肉放在罐子里加热会更持久。在中国四川西部的节日习俗中，结婚的女儿会在下雨和节气的时候回家看望父母。龙须饼是北方的一种特色小吃，包起来的形状像龙须饼。很多地区都有吃龙须饼的习俗，以此来纪念在大旱中因为同情农民的雨水而被惩罚压在山脚下的龙。

雨水是二十四节气之一，一岁四季，春夏秋冬三个月，每月两个节气。每个节气都有自己独特的含义。一般雨季从公历2月18日至20日开始，3月4日或5日结束。雨季天气多变，是全年寒潮过程最多的季节之一。天气时冷时热，时暖时冷。

俗话说“春雨贵如油”，适当的降水对农作物的生长至关重要，这是农耕文化对时令季节的反映。进入雨水节气，我国北方地区没有春天的气息，但南方大部分地方春意盎然，一派初春景象。

对农业来说，雨水是小春管理和大春准备耕作的关键时期。雨水节气过后，气温开始回升，小麦开始由南向北变绿。土壤里的水汽不断上升，凝结在土壤表面，晚上结冰，白天融化，开始返浆。下雨前后，油菜和冬小麦一般会变绿生长。