火腿保质期一般多久 火腿的保质期多长时间

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火腿的保质期是2到5年。保存期与保存方法和制作方法有关。自制火腿建议存放在阴凉处，整条火腿要涂上植物油，防止霉变和虫害。或者真空保存：将火腿切成大小合适的块或段，装入真空袋中，用真空机将里面的空气抽出，封口，放在阴凉通风处保存。

火腿：

它是腌制或熏制动物的腿。它是腌制动物的后腿，经过盐腌、烟熏、发酵和干燥。也被称为“火肉”和“蓝熏”。中国传统美食。现代火腿起源于浙江金华，产于浙江金华和江苏如皋、江西安福和云南宣威，最为著名。其中金华火腿，又名火币，是浙江金华的名产之一。

以其外形美观、肉质鲜亮、香味独特、风味悦人即色、香、味、形而闻名。由清代浙江内阁学士谢勇传入北京，并被列为贡品。谢勇的《食味杂咏》提到：“金华人有很多种田。每次做好饭，都要先渗汁，用酒醅喂猪，很好吃。