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汤圆,又名汤团、福圆子,是汉族传统小吃的代表之一。同时,它也是中国传统节日元宵节最具特色的食品,也表达了古代人民对幸福生活的向往和期待。据说汤圆起源于宋代。当时的明州(今浙江省宁波市)是一种新颖的食品,就是用黑芝麻和猪板油做馅,加少许白糖,外面用糯米粉搓成一圈。煮熟后吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征着一个幸福的家庭团聚。吃汤圆也意味着新年阖家团圆,所以它是正月十五元宵节的必备食物。
汤圆:
汤圆本身是甜的,不需要在汤中加糖来减少热量摄入;如果是没有馅的小汤圆,汤可以用桂花、甜酒、花茶或桂圆红枣汤、桂圆姜汤代替,可以起到补身散寒的作用;做咸水饺的时候,可以加点蔬菜,增加纤维素。
汤圆,又名汤团、福圆子,是汉族传统小吃的代表之一。同时,它也是中国传统节日元宵节最具特色的食品,也表达了古代人民对幸福生活的向往和期待。据说汤圆起源于宋代。当时明州正在兴起一种新颖的食品,就是用黑芝麻和猪板油做馅,加一点白糖,外面用糯米粉搓成一圈。煮熟后吃起来香甜软糯,回味无穷。面对热乎乎、香喷喷的饺子,你会忍不住想咬一大口。老少都要特别注意。吃饺子要细嚼慢咽,以免呛到喉咙或气管。由于汤圆含有大量的“糖”和芝麻,鲜肉和花生含有“高脂肪”和“高热量”,所以必须少量食用,不要一次吃太多。
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