蜂蜜能用热水冲吗 蜂蜜能用热水来冲吗

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蜂蜜不能用开水冲泡。蜂蜜中的酶经过开水烫洗后会变性，产生大量羟甲基醛，严重破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养成分，仅维生素就损失1/5甚至1/2，不仅不能保持天然的色、香、味，还会产生一种奇怪的酸味。

蜂蜜储存方法：

1.容器材料：蜂蜜呈弱酸性。当它与金属接触时，容易引起氧化反应，沉淀出铁、铅、锌等金属离子。使蜂蜜变黑，营养价值会被破坏。因此，蜂蜜应储存在非金属容器中，如陶瓷、玻璃瓶和无毒塑料桶，而不是金属容器。

2.密封储存：一般家里吃的蜂蜜都是灌装的。吃一点就倒出来，然后用盖子封好。这个盖子没有有效的密封措施，空气和细菌容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，过几天就可以吃了。可惜买大罐的话，买一卷保鲜膜，每次饭后先盖好，再用保鲜膜包住瓶口。

3.与有气味的食物分开：蜂蜜还应防止异味、潮湿、发酵、污染等。储存期间。为避免臭气和污染，禁止存放腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等。)或不卫生的物品(如废品、畜产品)带有异味的物品(如汽油、酒精、大蒜等。).