木耳怎么清洗 木耳怎么清洗干净

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黑木耳的清洗方法：

1.淀粉：将黑木耳放入温水中，再加入两勺淀粉，然后用手搅拌。浸泡约1-2小时，然后用清水洗净木耳。

2.盐：将木耳和少量盐放入温水中，搅拌均匀，泡木耳半小时左右。

3.醋：在水中加入少量醋，轻轻揉搓，边洗边摇，去除真菌，用水冲洗干净。

黑木耳菌丝体由无色透明的管状菌丝组成，有隔膜和分枝。菌丝吸收基质中的营养，在树皮下形成扇形菌丝。

黑木耳薄，有弹性，凝胶状，半透明，内凹，常呈耳状或环状，逐渐变化为叶形。基部窄入耳根，表面光滑或脉纹褶皱。直径一般为4cm ~ 10cm，最大可达12cm以上。干燥后收缩强烈，上表面变为深褐色至近黑色，下表面为深灰褐色，覆盖有极短的绒毛。

寄生在潮湿腐朽的树干上，生长在橡树、杨树、榕树、刺槐等120多种阔叶树的朽木上；生机勃勃的银杏树也能生长。人工栽培以椴木和袋料为主，人工栽培以椴木和袋料为主，多生长在潮湿地区。