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豆腐直接放冰箱可以保存2天左右。如果在盆子里放热水和盐,让豆腐完全浸入水中,将小盆子和豆腐一起放入冰箱冷冻室,可以保鲜5 ~ 7天,味道鲜嫩如初,还可以去除豆腥味。
豆腐:
豆腐又称豆腐,是最常见的豆制品。据说是汉代淮南王刘安发明的。是中国传统美食,美味健康,也是素菜的主要原料。它被称为植物肉。
它由蛋白质含量高的豆类制成,如黄豆、黑豆、花生豆等。一年四季都可以生产,不受季节限制。主要生产工艺有:一、制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固,即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶,即豆腐。
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