发糕保存冷藏还是冷冻 发糕保存是冷藏还是冷冻

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发糕保存冷藏还是冷冻很好。如果蒸饼一时吃不下，可以等饼凉了，用保鲜膜封好，然后放在冷藏区保存。如果保存时间较长，也可以密封保存在冷冻区。无论哪种储存方式，取出后都需要解冻，然后加热食用。

发糕：发糕是以糯米为主要材料制成的传统食品。它是一种受欢迎的糕点食品，广泛分布在中国北方和南方。它的味道很香。

其中，“龙游发糕”为非遗项目，制作工艺独特。另外岳阳和惠州的发糕也各有特色。配料精致，成品色泽洁白如玉，洞细如针，气味鲜美，食之甜而不腻，糯而不粘。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成。

发糕制作更加精致。首先要选择白糯米去沙石等杂质，用清水反复冲洗，然后用清水浸泡3-6小时。米粒膨胀后，过滤水将湿米磨成米糊。接下来将米浆过滤去除颗粒，加入白糖(或红糖)和泡打粉，搅拌均匀后倒入特制蒸锅。蒸锅里的水烧开后，把蒸锅放进去，盖上锅盖，保温40分钟左右，然后取出，晾凉，切成小块食用。