雨水节气适合吃什么肉 雨水节气期间适合吃什么肉类

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雨季可以吃牛肉、鸡肉、鱼虾。牛肉的吃法很多，可以用牛肉炖汤，做炖牛肉汤，萝卜牛肉汤，西红柿土豆牛肉汤；牛肉可以做牛排，黑胡椒牛柳，丁字牛排，法式胡萝卜炖牛肉等。也可以切成片或者切丝和蔬菜一起炒。味道非常好。

鸡肉适合在雨季食用。一般家里人最喜欢的就是买只老母鸡炖着吃。可以加一些当归，枸杞，红枣，党参一起炖。鸡肉或者小鸡可以直接蒸，肉很嫩，三黄鸡可以蘸酱吃，味道很鲜美。

目前水产市场上的鱼类种类繁多，既有海鱼，也有淡水鱼，所以可以分品种食用，如鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼等。这些淡水鱼可以清蒸、红烧或煲汤；带鱼、鱿鱼、鳕鱼、去皮鱼、豆腐鱼也可以油炸或红烧。

虾种比较单一，主要有河虾、白虾、刀额新对虾、罗虾。雨季的时候河虾和白虾比较多，可以直接用盐水煮，也可以用油炸。它们非常美味。