大蒜放冰箱冷藏可以吗 大蒜可以放在冰箱里冷藏吗

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大蒜可以放在冰箱里冷藏。温度相对较低时，可以抑制大蒜发芽，但要注意温度不能低于零度，以免冻坏大蒜，造成营养损失。

大蒜保存方法：

1.防潮通风保鲜：很多人买大蒜直接放在厨房。但是厨房的湿度比较大，大蒜很容易在里面发芽。所以买回来后最好把塑料袋扎好，放在干燥通风处。

2.密封储存：为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶或罐子里，这样不仅可以防潮，还可以密封。氧气少了，二氧化碳多了，会抑制大蒜发芽。

3.高温贮藏：高温也能抑制大蒜发芽。你可以用微波炉加热一分钟。大蒜不要烤，烤了不会发芽。或者放入烤箱45烘烤15分钟，半个月后也不会发芽。

4.把胚芽掐掉留着：有时候我们买的大蒜快要发芽了。这时候低温和高温都不能抑制发芽，但是你可以把蒜皮剥掉，然后把胚芽剪掉，或者把正在发芽的芽尖拔掉，这样就不会再发芽了。

大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜的全株有强烈而刺鼻的蒜味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)、花芽(蒜苗)都可以作为蔬菜，不仅可以作为调料，还可以入药。是著名的药食两用植物。