立春吃什么被称为咬春 立春日吃什么被称为咬春

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立春吃春饼叫咬春。春季节令饮食的开始是做春饼、送春盘、吃春菜等习俗。迎接和庆祝春天。春饼是典型的春季时令食品。自魏晋南朝以来，人们就在春天吃春饼。《荆楚岁时记》年：“立春之日，亲朋好友要办酒席，做秦饼、生菜，贴‘宜春’二字。”春饼是一种薄面饼。莴苣、水果、蛋糕、糖等。被放在盘子里迎接新年。称为“春盘”，也可以送给亲朋好友品尝。

春盘：春盘是立春的饮食习俗之一。主要是蔬菜取生菜、瓜果饼、糖放在一个盘子里为春盘(或组合盘)喂亲戚朋友或为春吃。蔬菜主要有豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆类、鸡蛋、土豆丝等。杜甫《立春》:“春日一盘细莴苣，忽忆两京梅花出时。”

田艾糍：田艾糍是春季常见的时令食品。春天，万物复苏，草长莺飞。春耕地里，正是艾蒿生长的鼎盛时期。艾蒿高约10厘米，叶粉绿色，中间开白花，花绿色，绒毛饱满。田艾胡也是一种季节性的祭奠祖先，祈求风调雨顺。

春饼：春饼是用面粉做成的薄饼，一般和卷好的蔬菜一起吃。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》年：“立春日食萝卜、春饼、生菜，一号春盘。”

春卷《岁时广记》:“京城一富户，作面蚕，名曰‘官蚕’。它也被称为“探索春蚕”，因为它是在春天开始的时候进行的。”