坚果是否适应冷藏或冷冻 坚果冷冻好还是冷藏好

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情境讨论：

油炸坚果：糖果、蜂蜜、酱料、坚果、饼干、干货、谷物等。不需要放入冰箱，因为它们要么含水量极低，要么糖盐浓度过高，微生物无法繁殖。烤好的坚果开始接触空气，与空气相互作用，容易变质，影响风味。如果放在冰箱里，也会因为吸湿而潮解。如果短时间内不能食用，建议密封保存，室温下阴凉处保存。

大量未加工的坚果：可以放在冰箱里保存，防止变质。

它是壳斗科栗属植物。乔木，高20米，胸径80厘米，冬芽长5毫米，嫩枝灰褐色，长圆形托叶，长10-15毫米，腺疏有毛，有鳞。叶椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5朵花簇生，1-3(-5)朵雌花生长结果，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长、短、稀、密，壳斗平刺直径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。4-6月开花，8-10月结果。

在我国，除青海、宁夏、新疆、海南等省区外，广泛分布于南北，止于广东广州郊区，止于广西平果县，过河口至云南东南部的越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500m的低丘、缓坡、河滩等地区。