鸡蛋冰箱冷藏能放多久 鸡蛋冰箱冷藏能放多长时间

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鸡蛋冷藏40天。鸡蛋在2~5下可保存40天，在室温下可保存10~15天。存放时间过长，不仅会影响鸡蛋的新鲜度和营养，还会因细菌的入侵而变质，导致蛋壳发粘，变黄。

购买鸡蛋后，首先要挑选有裂纹或破损的鸡蛋，完好的鸡蛋用干净的布或纸轻轻擦拭蛋壳表面的污垢。然后，把鸡蛋放在冰箱里，小头朝下，大头朝上。

选择将鸡蛋直立存放，大头朝上，小头朝下。即使蛋白质变稀，也不会很快出现发黄粘的现象。这样既可以防止微生物侵入蛋黄，也有助于保证鸡蛋的质量。春秋两季，可以在存放鸡蛋的容器内放一些锯末、锯末、细沙、米糠、大米，鸡蛋可以头朝下直立放置，存放在温暖阴凉的地方。