微波炉可以代替烤箱吗 微波炉可以代替烤箱吗做烧烤吗

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烤箱和微波炉不要混淆。电烤箱的加热原理是通过通电加热电阻丝zhi，使电能转化为热能，从而提高烤箱内的温度，进而将食物烤至熟透。这个过程是由外而内的。微波炉从里到外加热。同时，微波炉更注重快速加热。

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如果烤箱能代替微波炉，时间太短达不到加热效果，时间太长会把食物表面烤焦。所以，为了快速加热食物，还是要选择微波炉。如果经常烤蛋糕，面包最好选择电烤箱。

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电烤箱可以用来烤糕点，蛋糕，烧烤和其他美味的食物。具有专业性强的优点。白烘焙箱电加热管几乎都是外露式设计，清洗方便。

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烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，还能保留食物中含有的水分和营养成分。熟食外脆里嫩，更适合东方人的口味。微波炉的主要作用是快速加热，食物本身的水分和营养成分在加热过程中流失严重。所以微波炉煮的食物很难入味。

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虽然两者都有加热食物的功能，但是微波炉更注重快速加热，也就是说对于很多上班族来说，为了快速加热食物，微波炉是最好的选择。如果经常烤蛋糕，面包用电烤箱比较好。