真空滚揉机是将肉类、蔬菜、水果等储存在真空环境中，然后通过滚揉，可以更好的添加调料到以上物品中。真空滚揉机的优点：1 .保鲜无菌。由于真空不倒翁内部处于真空状态，将水果、蔬菜等物品放入其中，既能保鲜，又能避免细菌滋生。2.味道更好。它在机器里卷起来后，会让果蔬等物品变大，口感更好，更柔软。3、口感，放入机器加工时，可以使肉类等物品吸收调料，使其吸收越来越均匀。

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