【奔腾电饭锅怎么使用说明书】食物初级篇——电饭锅说明书，给喜欢生活或不会做饭的人

人类发明电饭锅的初衷是做饭，但它的实际用途远远超出了人们的期待。因为吃的人的智慧太强了。除烹饪外，还可用于烩面、蒸面、蒸粥、汤汤、汤水、蒸肉、炖肉、馒头、烤面包、烤蛋糕。

电饭锅买——买电饭锅也是技术活！

第一步

看一下衬垫材料

选择电饭锅最头疼的事情是各式各样的胆量材料，不知道怎么选择，耽误了时间。做饭时最常见的问题是什么？贴锅。所以电饭锅内胆最基本的功能就是不贴锅。各种内谈材料最基本的区别是围绕着如何不粘锅展开。只要内胆能解决锅的问题，就不要用坚硬的金属水清洗锅底，不要用金属餐具从电饭锅里提取饭，材料安全无毒，在健康方便的前提下，任何内胆都可以。所以这个问题最好不要重点考虑。

电力

每个电饭锅的介绍中大约有200W ~ 1600W的功率数据。

1、电力大烹饪时间短

2、一般容量的大功率。

第二阶段

价格

电饭锅的价格区间可以根据风格、功能、设计、智能系统、材料等多种范围选择。一般家庭推荐100-500区间内的基本。

容量

电饭锅的容量选择主要看家庭几个人用。典型的卷范围为1L到5L。

2L-3L更适合普通三口人，具体来说，家庭饭量不大。

品牌

对建议作出初步判断后，经过筛选，选择范围还是窄得多。选择大品牌，产品质量和售后保证都可以放心。

第三阶段

根据自己的要求，进一步应对选择，做减法！(莎士比亚)。

过滤风格

对外形风格的要求是3分：1。是密封的。2.颜值高。3.不要回头。

加热方法

电饭锅加热方式热效率从高到低分别是IH电磁加热、三维加热、上下加热、机箱加热。

差异：

1.IH电磁加热：通过磁场和金属之间的关系，可以获得更快的加热效果。这个加热方式温度可以达到130度，根据相关技术标准，这个锅必须安装冷却风扇排出。通常这种锅价格也比较高，一般几千元。缺点：有排气扇会有蟑螂爬进去的通道，主板可能短路。这对家里的害虫防治工作要求比较高。

2.机箱加热：这是最常见的。锅底有加热圈的那种。

3.上下立体加热：电饭锅底部的热量传递到顶部，顶部折射到底部，材质通常是黑井。

4.三维立体加热：顶盖、侧壁、地板加热板同时立体加热内锅，使内锅加热更加均匀，防止内部水蒸气回流，提高烹饪效果。

电饭锅清洗管理

清洁篇

1.在电饭锅清洗过程中，你会用什么来擦内胆？电饭锅怎么清洗才正确有效？

2.清洗内脏时，先用热水浸泡，然后用柔软的抹布清洗，这样清洗起来更容易，不会伤害电饭锅的内胆。

3.电饭锅盖子开关的凹陷位置也要经常清洗。这里容易脏，不容易打扫。需要用棉签打扫。

4.发热盘和锅之间要保持干净，为了不让饭粒或杂志掉到发热盘上，会影响热效率，甚至损坏。

5.请注意清洁内盖和排气口。电饭锅煮粥或炖菜时，米汤溢出内部盖子，如果不及时清洗，电饭锅会有异味，防止排气口。

保养篇：

1、使用前仔细阅读说明书，熟悉性能、操作。

2.电饭锅的重要部件都在外壳内，请不要忘记碰撞和变形，以免影响正常使用。

3.内部锅不进入外壳时，不能按开关。因为压力不足以相互吸引温控装置内的磁铁。这是设计电饭锅时考虑到的自我保护性能。

4.电饭锅外壳内部不能用水清洗，可以用干布擦拭，不要在电动状态下擦拭。

5.电饭锅只有在烹饪或烘烤时，磁性温控装置在温度达到100时自动切换到保温模式。制作蒸饺、炖肉等其他食物，温度低于100，所以一般锅里的水沸腾后会自动跳闸。

6.为了防止内部锅腐蚀，最好不要煮含有酸性、碱的食物。

饭好吃的秘密

1.淘米次数

洗大米不需要流水，在盆里用手搅拌1 ~ 2次即可去除大米表面的灰尘，最后用手轻轻洗一次，可以减少大米的水溶。

性营养素流失。

2. 加水量（软饭or硬饭）

煮米饭，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，一般水高大米2~4cm最佳。若大米里加了粗粮，需要多加点水，粗粮很吃水。

3. 蒸好别马上揭锅

当电饭煲跳档保温后，不能马上拔插头（或打开盖子)，让它保温焖5分钟，拔插头后再焖5分钟，这样煮的米饭口感更好，不容易粘锅。

4. 米饭好吃小妙招

煮饭前，在米饭里淋一点植物油（橄榄油、大豆油都可以），植物油能让米饭煮熟后油润透亮，颗粒分明，再加几滴醋，可以保护米粒中的维生素，蒸出的米饭更加松软香甜。

5. 让旧米变好吃

煮饭前，放2~3粒冰块，加水到合适的水位线，放置15分钟后再煮，煮出来的米饭充满光泽，增加米饭的美味度。

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简单2个食谱

丨电饭煲煎饺

-- 材料 --

速冻水饺 、油 、水

-- 做法 --

1、电饭煲擦干，倒入油平铺底部，码好速冻饺子，不需要解冻，直接按煮饭键就行~

2、跳至保温档时，开盖，加入大约1/3多一点的水没过饺子，盖好继续按煮饭键。

3、等再次跳至保温档时，煎饺就好了。

丨电饭锅芝士蛋糕

-- 材料 --

蛋糕专用小麦粉 40g

鸡蛋 4个

白砂糖 60~80g

白醋/柠檬汁 少许

牛奶 60ml

芝士片 80g

食用油 适量

-- 做法 --

1、将蛋黄和蛋清完全分离，容器必须是干燥的，将蛋黄打散。

2、将50g面粉用筛子筛进蛋黄中，加入40ml牛奶，加入适量白砂糖（约50g），搅拌均匀。

3、80g芝士片加食用油（或黄油）适量，加20ml牛奶，用微波炉加热（或隔水蒸热），让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。

4、蛋清加入两滴白醋（或柠檬汁），用打蛋器打圈搅拌，搅拌到泡沫可以立起来即可。之后加入适量白砂糖，继续搅拌至糖化泡沫凝固。

5、将打好的蛋清分3~4次加入蛋黄面粉浆中，左右上下翻炒使其均匀融合，不要打圈，会不均匀。

6、洗净电饭锅，用干布擦干，加入黄油（或食用油），预热2分钟。均匀地将油抹在电饭锅内，防止粘锅。再将粉浆倒进电饭锅里。盖好锅盖，开启电饭锅5分钟，保温焖20分钟，再开启2分钟，最后再保温焖20分钟即可。

-- 小贴士 --

1、用电饭煲做蛋糕，主要是焖，启动电饭锅的时间不要太长，会糊掉。由于不同电饭锅的加热速度不一样，速度较慢的需要2分钟，这个需要大家自己去摸索。

2、电饭煲工作过程中记住不要忍不住去打开来看。