【尚朋堂电磁炉用什么锅】为什么微波炉不能用铝锅？你知道铝锅的危险性吗？

我们平时做饭的锅分为铁饭碗和铝锅，微波炉出现后铝过去了，逐渐远离我们的视线。你知道为什么吗？(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，烹饪名言)今天我们谈论微波炉，不能用铝锅！

自信的女人在家打扫微波炉

你知道铝锅为什么不能用在微波炉上吗？先看一下小实验，把一张铝箔从沟槽折叠起来，放在微波炉表面，打开开关加热一段时间，铝箔就会突然飞过来，跳到高空，掉下来。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，成功)之后，我们将铝箔平放，用两个杯子铸造铝箔的边角，强行压在微波炉上，尽管如此，还是无法抑制他洪水的力量。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧))铝箔仍然上下颤动，甚至有隐隐燃烧的趋势。

为什么把铝箔放在微波炉表面会出现这种奇妙的效果？微波炉以磁为标准加热物体，如其名称，加热物体的原理与电名词(涡流)有关。微波炉内部有一个巨大的线圈，我们可以把微波炉的锅想象成另一个线圈。线圈通交流电后，锅底线圈以磁通为中心变化时，将检测电镀。此外，如果能与锅同时导电，其中就会形成漩涡般的电流。之后感应电流以漩涡的方式流动，通过锅体的阻力释放热量，提高锅体的温度。

微波炉中经常使用锅作为铁锅的原因是铁磁性金属碗的电导率高，皮肤深度深。交流中皮肤促进效果可以减少高频电流流动的截面积，能量转换效率足够高，产生的热温度主要够吃。对于电阻率低的铝锅来说，感觉电流太大，电阻高，功率低，最终加热的功率也很低。

铝锅也不适合用于微波炉。对于实验中的铝箔来说，敢于因为原始磁场和原始磁场被排斥，铝箔就会移动到原始磁场较小的地方。电磁炉表面磁场强度高，高处磁场强度低。

铝箔克服重力向上移动。同时，由于铝箔和电子，表面之间的距离越来越远，铝箔感受到的磁通变化越来越小，如果不能继续克服重力，可能会从高空落下。

不使用铝锅的原因是金属铝元素进入人体后不容易排出。铝元素长期、大量地积累在身体上，会增加对身体的慢性损伤，影响骨骼和神经系统的健康，还会增加老年痴呆的发生风险。但是，联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在2006年和2011年分别对"铝"进行了两次评估，结果显示，"目前的研究不能得出铝可能导致老年痴呆的结论"。另外，还有人担心家庭生活中常用的压力锅含有大量铝元素。事实上，现在人们使用的高压锅大部分是不含铝元素的不锈钢制成的，所以不必过分担心铝析出。对于铝锅来说，虽然不会造成你认为的那种严重危险(阿尔茨海默病)，但它的大量摄入确实对骨骼和神经系统有制约问题。

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