【电饭煲是什么传感器】TOKIT压力IH智能电饭锅拆机——为什么比得上万元电饭锅？

最近在研究各种电饭锅，发现了很有趣的东西。比如日本的大象、印度南部的铁器、电饭锅，有能卖上万元的电饭锅。

考虑到我没有钱，我狠心地研究了它为什么那么贵。除日本进口外，它主要贵在微压IH加热和南部铁器内壁。但是做这两件事需要40000韩元吗？在电商平台上搜了各种电饭锅，发现托克特压力IH智能电饭锅在性能参数上和这个电饭锅差不多，但是每天售价只有1499元。

另一个扒手，这实际上是新崛起的国产高端品牌，背后是小米生态链企业纯美技术。今年不仅在CCTV Boys和罗永浩等中心流量直播之间，还获得了包括德国IF设计奖、德国红点设计奖、日本G mark等在内的20多个国际设计奖，不久前DIA中国设计杂志祖上也包括了该品牌的产品。

加上美名，引起了我对它的兴趣，所以决定对这个电饭锅彻底分解一下，看看到底实力怎么样。(莎士比亚)。

接下来，我们不多说，马上开始。

产品规格：

体积大小：3L

产品功率：1170瓦

预约定时菜：24小时预订

控制方法：APP智能操作

加热方法：压力IH加热

产品重量：6.8公斤

产品尺寸：307 * 258 * 220毫米

衬垫材料：灰铸铁衬垫

电源性能：220V/50Hz

收到这个TOKIT压力IH智能电饭锅后，可以看出，继承了TOKIT黑白为主的色调搭配和浑然一体的简约外形，极简设计具有现代感。

我们的解体从顶盖的黑色水晶面板开始。

拆开一看就知道，这款面板光泽高，手感细腻，材料也结实，手重。面板下面的屏幕是可以整合显示内容和面板的隐形设计，实际使用时整体感很强。

另外，TOKIT创造性地采用了这个面板上的“盖子下沉”设计。托克特之前，电饭锅的顶盖几乎是独立突出的设计，即使是单色全白型电饭锅也无法消除厚重的感觉，在与环境的镶嵌中也可能显得重复和突兀。(威廉莎士比亚，温德萨默。)TOKIT决定把盖子藏在电饭锅的柜子里。让产品线干净，体积薄，隐蔽，巧妙隐藏。

黑色水晶面板内部的气孔直径比传统的普通白色面板小，颗粒更细，结构更紧密，在高温和耐磨性上有很大优势。在厨房用品中也能发挥易洗特性的高级厨房用品经常使用的材料。

然后进一步拆卸顶盖。打开盖子时，可以看到这个看似简单的部位实际上隐藏着干坤，内部结构复杂，主要由电磁阀、钢架和泡沫机三部分组成。

pgc-image/983753cdf9df432b9cc8d7332e4b848e?from=article.detail&_iz=31825&index=6" width="640" height="426"/>

首先来看电磁阀，在这里，TOKIT采用了钢球搭配电磁阀的设计，原理是以电磁铁的推力为驱动力，推动钢球实现通断，达到承压、泄压效果。相比传统的电饭煲阀门，这样的设计密封性更高，控制灵敏度更强，同时活动部件少，整体可靠性高。

别小看这个小结构件，正是它的存在，顶住了煲内1.2倍的大气压，从而使沸点温度提高到105度。这个温度可以更好的释放大米的糖分，所以使得米饭口感香甜；也让米的糊化状态更好，所以米饭煮出来，色泽和颗粒饱满度都比普通电饭煲好。同时，这个电磁阀间歇性的开合，可以控制突沸，使得食材剧烈翻滚，加热更加均匀。这就是象印南部铁器卖几万块的秘密之一。

电磁阀周围是一圈钢制承压结构，这里的固定螺丝和卡扣都很牢固，拆卸时费了一番周折才成功拆下。钢架的用料也很足，根据官方数据，这个钢架能够承受6倍额定烹饪压力、相当于300多公斤重量，从厚实的用料来看，这点不成问题。

拆下钢架后，紧接着就是破泡器。破泡器顾名思义，是用来抑制蒸煮过程中溢出气泡的结构，其大小和位置直接决定了防溢锅效果。电饭煲的拆解我也做过不少，可像TOKIT这样大尺寸的良心破泡器真的比较少见，其空间设计也很合理，足够达到绝佳的防溢锅效果。同时，这个破泡器采用了可拆卸的设计，按照操作说明取下来，确保日常清洗无死角。

顶盖的拆解完成后，我们可以看到下面的双层防溢盖板，由于这个结构直接接触煲内气泡，比较容易弄脏，而传统电饭煲多采用固定设计，难以清洗，就造成了很多电饭煲用久后内侧盖板很脏的情况。但TOKIT巧妙地采用了可拆卸的人性化设计，解决了传统电饭煲内侧盖板难以清洗的问题。另外，这个双层防泡盖板均匀排布透气孔，配合上面的破泡器，能够最大限度抑制煲内气泡的溢出。

到这里，TOKIT压力IH智能电饭煲的顶盖部分拆解完毕，接下来进行主体拆解的重头戏。打开装配扎实的外壳，我们可以看到侧面的腰部加热带，这是传统电饭煲不具备的结构。TOKIT压力IH智能电饭煲就是通过侧面的这一结构实现对米饭的立体环绕加热，从而使做出的米饭具有柴火饭的效果。加热带采用了导热性强的合金结构，最大限度提高了热效率，确保了煲内温度的迅速提升。

如果说侧面的腰部加热带只是电饭煲加热的左膀右臂，那底部的弧形加热线圈就相当于电饭煲加热的心脏。打开底部结构，整体结构露出的瞬间让人顿感惊喜，架构布置整齐有序、两圈线圈环套式排列，整个结构透露着工业设计的讲究。

仔细观察，加热线圈的材料采用了高成本的纯铜材质，绕线非常紧密，确保了强大的加热效果。另外，其结构设计也很精巧，在加热线圈之上，配置了8根高导磁条，这就是IH电磁加热方式的秘密。在通电工作时，电磁线圈产生交变磁场，8根高导磁条配合线圈盘形成电磁涡流，引导磁力线作用于内胆。这样的电磁加热方式比传统线圈加热更加迅速，对温度的控制也更加灵敏，从而很好地控制锅中米饭的翻滚和对流，让米饭加热更加均匀。

离开线圈向上拆解，就是电饭煲底部的接触式温度传感器，正是这个高灵敏传感器实时准确监控着煲内温度，确保火候稳定变化。TOKIT在这里依然是严丝合缝的扎实做工，传感器外壳采用了导热性很好的合金结构。

接下来要重点说一下开篇提到的媲美南部铁器的内胆。这个内胆拿在手里的时候特别有分量感，一看就知道用料很足，于是我去官网查了一下内胆的材质和构成。果不其然，这个内胆重达3.3斤，厚度3.3毫米。它选用灰铸铁作为内胆基材，经过7层涂层叠加，能够更好地锁住热量，让锅内的米饭始终维持在很好的状态。另外，它的内胆用的是日本大金食品接触级粉体涂层，不粘锅，易清洗。

这些配置确实都是南部铁器这样的高端电饭煲才有的。

最后我们回头来看它的大脑——电路板设计，传统电饭煲也会有简单的电路板，但是使用的多是低端绿色印刷电路板，但TOKIT压力IH智能电饭煲则不同，它采用了手机等高端电子设备才会使用的黑色板，简直可以说是不计成本了。这款黑色电路板厚度达到国标，油墨覆盖均匀全面，放在高端厨电中也是上乘之作。此外，上面分布的元器件焊接也很扎实，焊点牢固，整体掂量起来厚实感十足。

产品总评：经过全面细致的拆解，我们对这台TOKIT压力IH智能电饭煲有了非常深入的认识。总体来说，其设计合理、做工精良、用料优质。独特的电磁线圈结构确保了高效能的加热模式，腰部加热带让内部热源立体无死角，顶盖的一系列精密结构保障了煲内的微压力高沸点，以及精确的压力调节。

不过，这款电饭煲依然存在瑕疵。比如6.8kg的产品重量，对力气不大的女生来说可能不太友好。

总体而言，虽然TOKIT压力IH智能电饭煲日常价格只有1499元，但拿来和几万块钱的象印南部铁器电饭煲相比，在用料和工艺细节上毫不逊色，很良心了，而且智能体验更好。所以如果不是对日本品牌有滤镜，或者极度追求逼格，或者预算特别多，真的没有必要花近30倍的价格去买个象印（看各平台销售数据，买的人好像确实也不多），买TOKIT压力IH智能电饭煲完全足够了。

最后，没事多看看拆机，可以帮助我们理性购物。