小土豆怎么做好吃 小土豆和大土豆到底哪个更好吃？饭店大厨做一道菜，看完你就明白了！

现在是夏天，虽然是炎热的夏天，但还是不能阻止我们周末出去玩。早在上周，我们就和一些朋友讨论了去郊区的农舍，钓鱼，采摘一些新鲜的杨梅，品尝农家菜的味道。城市就是这样，生活节奏快，只有休息了才能这么舒服。这次出去玩，印象最深的是奶奶做的农家菜。其中一个“农民小土豆”真的抓住了我吃东西的胃口。当时我很惊讶地说:“原来土豆这么好吃。”事后我特意问了奶奶这道菜的做法。学完了就可以在家做饭了。

小土豆在初夏上市。刚上市的时候买回家吃，但是那时候只能做成土豆饼，还不如这个农家小土豆。奶奶做的小土豆那么好吃，但是很简单，很家常。它们不是在锅里油炸或蒸的。直接用五花肉和青蒜炒熟。小土豆的营养成分和大土豆一样。值得一提的是，小土豆的口感糯嫩，吃起来感觉还不错。下面和大家分享一下详细的做法。

[种植小土豆]

【材料】:小土豆400克，青蒜2颗，小肥猪1小片，小米椒2颗，蒜籽3瓣

【调味】:盐半勺，胡椒粉少许，料酒适量，猪油适量，豆沙少许，东谷酱油适量

[制造步骤]:

1.将洗净的土豆去皮，切成2mm厚的薄片，用清水冲洗几次，去除多余的淀粉。青蒜切成段，五花肉切成片，小米椒切成节，蒜籽切成蒜末备用。

2.锅加热后，加入适量猪油，用小火炒五花肉，然后加入大蒜、小米椒和少许豆瓣酱翻炒。

3.食材香透后，加入薯片翻炒一会。

4.然后在锅里加入适量的料酒，使其变香，再倒入适量的水，直到薯片稍微溢出。

5.大火保持沸腾，然后倒入适量东谷酱油提神，撒一点胡椒粉增强风味，小火翻面，盖上锅盖焖8分钟左右，将土豆焖熟。

6.八分钟后打开盖子，调整味道，加入半勺盐。

7.锅里的汤快炸的时候，放入青蒜翻炒。

农夫的小土豆吃完了。虽然做了很多菜，但是这个小土豆还是很受欢迎的，不一会就吃光了，大家一遍又一遍的赞。你学会了吗？

[提示]:

做这道菜一定要用猪油和五花肉。只有炒五花肉的肥肉才会香。

薯片必须用水煮沸。直接炒的话，喝汤的时候就熟了。

更多美味的家常菜，请关注迅威王晓。这里总有一道属于你的菜。如果喜欢我的分享，也可以赞，转发，收藏。如果你有更好的办法，请留言分享给大家。