幼鸡鉴别师每天分辨上万只鸡仔 真相原来是这样！

幼鸡鉴别器每天分辨上万只鸡。8月14日，安徽阜阳，唐女士，1985年出生，做了10年幼鸡鉴别师，在家禽孵化公司当之无愧的大师。据了解，她每天工作8小时左右，能识别一万多只鸡。说起工作能力，唐女士很自信，说自己对性别绝对不会有错。有网友说:“状元”。

小鸡鉴别器就业介绍

小鸡鉴别器是台湾彰化县等中南地区的特殊行业。它的主要工作是识别新孵化的小鸡，区分它们是公的还是母的。因为鸡的性特征并不明显，从事这个行业的前提是“眼力好”，每天能和“鸡粪”互动。

鉴定师要用大拇指把鸡屁股拉开。雌性是扁平的，有些是雄性，很容易辨认。但是，一不小心，鸡就会拉屎满手。一个有经验的鉴定师只需2秒钟就能鉴定出一只鸡。

干这行一年赚几百万不容易，因为每天接触到鸡屁股和鸡粪，还能忍受鸡粪的味道。最重要的是有一个好眼力，在毛茸茸的鸡屁股里找到性特征。截至2013年，台湾省从事该行业的人数不超过50人。进入行业很容易，但是合格的评估师真的很少。

预计到2020年，我国肉蛋禽总需求将达到1亿吨，肉蛋禽产业市场规模将超过1.7万亿，2025年左右将超过2万亿。行业均价还在上市渠道。高端肉、蛋、禽食品将是产业升级的方向。科技、有机、绿色是发展的核心。

根据中国研究蒲华研究报告《中国肉蛋禽业市场分析及投资咨询报告》的统计分析，表明:

一、2014-2017年行业发展状况分析

截至2017年，华北地区肉蛋禽业企业2989家，总资产1023.03亿元，营业收入2131.16亿元，利润总额96.24亿元。

图表:2015-2017年华北地区肉、蛋、禽业总资产

来源:中研普华

图表:2015-2017年华北地区肉蛋禽业收入

来源:中研普华

图表:2015-2017年华北地区肉蛋禽业利润

来源:中研普华

二.2014-2017年市场需求分析

截至2017年，华北地区人口1.1544亿，属于全国中游地区。肉蛋禽业年收入2131.16亿元，人均年消费肉蛋禽1846.12元。

三.2014-2017年市场规模分析

图表:2015-2017年华北地区肉、蛋、禽产业市场规模

来源:中研普华

四、2014-2017年消费者偏好分析

华北畜牧业的存栏量居全国前三，所以该地区的肉蛋禽业主要以牛肉和猪肉为主，水产品偏爱淡水鱼和贝类，黄羽肉鸡是肉禽的主要来源，喜欢吃鸡蛋。

动词 （verb的缩写）2018-2023年行业发展趋势分析

目前华北地区的肉蛋禽业发展状况处于全国中部，人均年消费量最高，与华北地区的经济实力不相符。主要是华北地区的食材来源相对于供应来说比较单一，肉、蛋、禽的需求方多供应类型少。

我们相信，未来，由于其包容性的品味和较高的经济实力，华北地区的品类将呈现更加多元化的发展。