牛骨头汤要放哪些食材 炖牛骨汤怎样才能汤浓色白味道鲜？只需要一种调料即可！快试试吧

昨天去早市看牛骨很新鲜。我问的时候才五块钱一斤。我赶紧买了两斤炖牛肉骨头汤。很少遇到这么新鲜的牛骨。我必须把它们拿下来。不知道大家是怎么炖骨头汤的。我家炖汤很简单，放姜片就行，喝原味。你可以直接喝炖汤，或者煮一些青菜。当你吃饭时，你会很顺利地喝到一碗汤。

牛骨汤不仅营养丰富，味道鲜美，还因为骨头中的蛋白质(含有多种氨基酸)和脂肪溶解在汤里，使得煮出来的骨头汤味道鲜美。牛骨汤富含蛋白质、脂肪、维生素和钙等人体吸收的营养物质。用它熬制的汤富含营养精华，具有促进钙吸收、提高免疫力、健脾开胃的作用。特别适合体质虚弱、食欲不振、腰酸背痛的人群。看到牛骨汤的优点，平时一定要多喝！尤其是孩子喝多了，可以补钙，壮骨。我们的女士在40岁以后要注意补钙。食物补充最好。

所需配料:牛骨1000克生姜20克盐5克枸杞适量

制造过程:

1.牛骨洗几次。

用冷水煮沸，煮2分钟。

将20毫升黄酒加入水中。

拿出来用温水洗掉。

5将一锅开水重新煮沸，将烫好的牛骨放入其中，加入姜片20克煮沸。

6盖上盖子，关小火。盖子上放些冷水，更有利于锅内蒸汽凝结。

炖三个小时后，打开盖子，加入5克盐。

加入一些枸杞，打开盖子，继续煮十分钟，然后关火。

温馨提示:烫牛骨需要加黄酒，炖汤不需要加黄酒。热烫牛骨会有很多浮沫，所以不会有腥味。