百花蜂胶 中华老字号百花蜂蜜在变革中引领行业革新

说到蜂蜜，虽然目前市面上的蜂蜜品牌很多，但总有一个品牌会下意识的出现在脑海里——百花，这几乎是北京人首选的蜂蜜品牌，很少有蜂蜜能比得上百花在全国的名气。到现在，很多百岁老人都被时代抛弃了一个又一个，但究竟是什么原因能让“百花”蜜长存呢？

经历波折，奠定发展基础

作为一个古老的中国品牌，悠久的历史底蕴是“百花齐放”的第一优势。它的前身可以效仿清朝时创办的永丰蜜店。1933年6月新中国成立后，《华北养蜂月刊》(中国蜂业的前身)第一期第五卷刊登了“崇文门外五老胡同，北平，永丰蜜店闻名百余年……”

“百花”生产车间里的机器人“百花”生产车间的机器人

1979年10月，百花商标被国家工商行政管理局注册，标志着百花蜂业迈出了历史性的一步。1985年，“百花”成立了北京蜂产品研究所，这是全国蜂产品行业第一个直接隶属于企业的科研机构。该所汇聚了蜂产品、食品营养、食品工艺、食品机械等方面的高精度人才，在传统技术的基础上进一步研究蜂产品，开发了相应的产品、生产工艺和生产设备。自此，“百花”在中国蜂产品领域确立了科技创新。

1999年，百花蜂业股份制改造，更名为“北京百花蜂产品有限公司”。2004年7月，百花蜂业在北京市房山区长阳镇新建蜂蜜生产加工基地，完成生产基础设施和技术升级。2006年4月，为加大科研在企业发展中的作用，更名为“北京百花蜂产品科技发展有限公司”，同年被商务部认定为“中国老字号”。2008年，“百花”成为奥运餐饮供应企业之一，2011年，百花蜂业再次更名为“北京百花蜂业科技发展有限公司”。

求变创新，追赶电商快递

百花蜜一直为消费者所熟知。这款经典的百花蜜年销量已经超过300万瓶，是名副其实的爆蜜。就像百花蜂业一直沿袭百余年前的传统，坚持从全国各地采集优质的天然蜂蜜，还在用时代传承下来的无形技艺酿造蜂蜜。专注、匠心、优质，可以说是百花蜜最好的总结。

但是在历史的变迁中，尤其是在当今社会飞速发展的情况下，虽然很多传承了几百年的中华老字号也有有趣的产品，但是却淹没在历史的长河中。继承了近二百年的百花蜜为什么还能屹立不倒？这与《百花齐放》的不断探索和时代潮流是分不开的。

▲百花蜜产品▲百花蜂蜜制品

早在多年前，“电子商务”还是一个新概念的时候，百花就开始寻求销售方式的改变，大胆涉足电子商务。在当时的中国蜂产品行业，抓住第一次机会无疑是成功的。2015年商务部公布2015-2016年电商示范企业名单时，百花与苏宁、小米等互联网巨头一同亮相。借助电商平台，扭转了过去面临的销售渠道狭窄、成本增加、利润无利可图的局面，百花蜂业再次为行业提供了一条可供借鉴的发展道路。

成功登陆电商平台，也带来了百花商业模式的彻底转型。从之前专注于蜂蜜产品，到“互联网+传统老字号企业+健康产业”的新发展思路，蜂胶、蜂王浆、花粉等产品层出不穷，可谓百花齐放。此外，传统蜂产品行业的目标消费者通常是老年人，但借助电子商务平台，越来越多的年轻消费者开始关注蜂蜜，这对百花蜂业和整个中国蜂产品行业都是有益的。

敢于求新求变，一直是百花蜂业的特色。于是，百花蜂业再次大胆“试水”，尝试像当年登录电商平台一样，布局“云直播”。

从无到有，短短一周时间，百花蜂业“北京蜂味”官方账号在BLACKPINK亮相，从百花蜂业特供蜂产品到蜂文化体验馆云游，并在五一期间参加了由北京市商务局、北京老字号协会、亚图快捷平台联合主办的“北京老字号联盟带你去北京”云游和直播。百花蜂业的直播“技巧”越来越被观众所熟悉和追捧

此外，百花蜂业通过积极总结经验，在销售产品的同时，扩大品牌影响力，传播蜜蜂文化，深入挖掘年轻客户群，大力推进公司数字化转型，提前为企业布局新的销售模式，完善了线上线下互动营销模式。在搭上直播的特快列车后，百花蜂业成为行业创新的领跑者。

肩负社会责任促进京津冀协调发展

百花自诞生以来从未停止过发展。2014年5月，百花蜂业在河北省廊坊经济开发区购买土地，建设北京百花蜂业科技发展有限公司廊坊生产基地，并于2019年6月正式投入使用。现在基地有6条蜂蜜加工线，年产蜂蜜产品2万吨。整个生产过程进行了许多创新，生产过程完全自动化。特别值得注意的是，已建成投产的廊坊生产基地，包括蜂产品加工中心、蜂文化体验中心、电子商务示范中心、蜂产品R&D中心、蜂产品检测中心五位一体，是目前全球最大的蜂产品加工生产基地。

廊坊生产基地建成投产，为百花蜂业的发展添砖加瓦。

▲参观百花廊坊生产基地▲参观百花廊坊生产基地

百花廊坊生产基地的建立，也是全面贯彻京津冀协同发展战略的指导思想。首先，通过扩大产能，对生蜂蜜的需求会大大增加，可以间接带动养蜂人创收致富。此外，产能的增加也会扩大代工产能，带动蜂业生产力和蜂产品产业的发展。其次，廊坊生产基地的建设和投入使用，为构建完整的“一、二、三产业融合”的蜂业产业链奠定了坚实的基础，将精准扶贫与蜂业升级相结合，对于发展蜂业经济，将蜂业的资源优势转化为经济优势，加快蜂农脱贫致富具有重要意义。

今天，蜂蜜来自中国湖北省鹤峰的蜜蜂，蜂蜜来自湖北省神农架的蜜蜂，蜂蜜来自中国三大野生大熊猫栖息地(王朗、四川、长清、陕西、白水江、甘肃)的熊猫森林...这些来自深山的优质蜂蜜，形成了“百花”的“巢”系列，熊猫林系列，宫廷文化的“宫蜜”和“贡蜜”，以及“电子农春”。

而且百花蜂业还建立了“龙头企业+专业养蜂合作社+养蜂人”的产业模式。比如百花蜂业支持北京奥金达蜂产品专业合作社，百花蜂业长期为奥金达提供技术和标准援助，从奥金达养蜂人那里收购蜂蜜原料。现在，在政府和百花蜂业的支持下，Okinda已经从一个组织养蜂买卖原料的合作社，变成了一个有加工能力、有百花加工基地的蜂产品企业。据悉，Okinda已成功促进密云区9个镇91个自然村1500多人就业。

这种协助与合作不是个案。2015年以来，百花蜂业对河北承德、湖北鹤峰、大熊猫生活的核心地区的地方养蜂合作社进行定点扶持，成效显著。

2020年初，新冠肺炎疫情肆虐，湖北首当其冲。疫情期间，百花蜂业再次以实际行动履行社会责任，在湖北购销1万公斤滞销蜂蜜，尽力为当地养蜂人减少损失，间接支撑湖北经济复苏。#经贸专稿