三亚吃什么海鲜？推荐石斑鱼、芒果蜗牛、象蚌、奶油蟹、皮皮虾、1斤左右的龙虾、扇贝、牡蛎等。购买海鲜时请注意以下几点:
1.石斑鱼:石斑鱼必须蒸熟才能吃到嫩滑有弹性的肉。如果有老板坚持向你推荐红烧，你要小心他是不是想用一种很强的烹饪方法来掩盖鱼的新鲜度。
2.芒果蜗牛:本文也适用于所有蜗牛。如果不推荐椒盐，会流失很多水分，所以说不清是不是换成变味了。
3.大象蚌:买的时候要自己摘，用手指捏住大象蚌的头，如果头自动缩回，说明它是活的，否则就是死的。不要相信小贩说的话。
4.奶油蟹:很多蟹贩声称他们卖乐和蟹，但是真正的乐和蟹很少，更多的是奶油蟹。买的时候最好让加工店的人帮忙挑选。大多数卖螃蟹的会以次充好。
5.皮皮虾:也叫濑户虾和虾爬虫。买的时候要注意有没有浇水，因为它的壳上有很多毛毛，泡在水里会胖很多。小心那些特别热衷抓皮皮虾的人。很容易死。很可能你看起来像活的皮皮虾只是他的手在动。
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