调酒师可以去正规的培训班学习基础知识和系统认知，帮助你快速入门，获得认可，然后考调酒师资格证。这是成为优秀调酒师的必经之路。
不要想着边工作边去酒吧学习。有可能学徒刚到酒吧的时候主要是搞卫生，洗涮，煮糖浆，并没有马上有机会入门，做出实实在在的东西。师傅教到什么程度是另一回事。
调酒师的职业要求
1.掌握混音技巧
正确使用设备和器具，掌握操作规程，不仅可以延长设备和器具的使用寿命，而且可以保证使用效率的提高。此外，调酒的动作和姿势也会影响酒的质量和口感。调酒师还必须掌握调酒后酒器的清洗、清洁和消毒方法。
2.了解酒背后的习俗
一种酒代表了葡萄酒产区居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食习俗、宗教信仰和习惯。调酒要考虑清楚喝什么酒，用什么辅料。如果向客人推荐的葡萄酒不合适，会影响客人的兴趣，甚至可能冒犯顾客的信仰。
3.气质好
酒保对身高外貌有一定要求，但当然不是作为偶像明星的漂亮。关键是要有得体的穿着、健康的外表、优雅的举止和友好的表情来表现个人气质。另外，天生的安心，喜欢与人打交道，对修行的顺利也有很大的帮助。
4.英语知识非常重要
首先是要知道酒标。酒吧里卖的很多酒都是国外生产的，商标都是英文标注的。调酒师一定要能看懂酒标，以免选酒出错，因为所有物理性质相同的酒，如果来自不同的地方，味道都会不一样。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况。这个时候，如果不熟悉英文标注的酒标，就慢慢找，会让客人担心。其次，酒吧里经常有很多外国人，他们也需要懂一些外语。
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