“吃饭不忘挖井的人”原文如下:
瑞金城外有个村子叫沙洲坝。毛主席领导江西革命的时候，就住在那里。
有一天，毛主席看见一个老乡带着泥水走回家，就问:“老乡，这水是干什么用的？”老乡回答:“吃！”毛主席疑惑地问:“水能脏到可以吃吗？”老乡苦笑着说:“水再脏也得吃！”毛主席又问:“你从哪儿摘的？”老乡回答:“从池塘里摘。”毛主席让老乡带他去看一看。走了一会儿，我看到一个小池塘，里面长满了杂草和脏水。全村人都在这里洗衣服，洗菜，喝水。毛主席关切地问:“能不能挑水到别处吃？”老乡摇摇头说:“我们沙洲坝缺水！运水要好几英里。”毛主席皱着眉头，若有所思地离开了。
第二天，毛主席要求村民们讨论挖井的问题。让我们一起调查水源，选择井位。井位确定后，毛主席卷起袖子，卷起裤子，带头挖。于是，大家挖啊，铲啊，铲啊，干得很棒。
打井的日子里，毛主席等临时中央领导一有空就去工地干活。经过十天的战斗，挖好了井，沙洲坝的人们终于喝到了清澈甘甜的井水。群众激动地说:“我们从来没有喝过这么甜的水。毛主席真是我们的大恩人！”
解放后，沙洲坝人民在井边立了一块石碑，上面写着:“吃饭的时候别忘了挖井，永远怀念毛主席！”
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