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正确泡腐竹的方法

泡腐竹有很多正确的方法。建议将腐竹放入温水中,加入少许盐,以免浸泡后的腐竹失去味道。如果用冷水泡腐竹,时间比较长,一般4 ~ 6小时,可以在前一天晚上泡。

建议不要将腐竹浸泡在热水中,这样容易导致腐竹硬度不均,也有可能因腐竹外面而变硬,造成口感不佳。

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