鹌鹑蛋的缺点:胆固醇含量高,尤其是中老年人。另外,患有脑血管疾病的人不宜多吃鹌鹑蛋。其他缺点目前记录中没有指出。
鹌鹑蛋功能:
国内外临床证明,鹌鹑肉和蛋可作为水肿、肥胖相关高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。鹌鹑和鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋更容易吸收和利用。一般三个鹌鹑蛋的营养含量相当于一个鸡蛋。鹌鹑蛋还含有芦丁和莱治定,可以降低血压。因此,鹌鹑蛋是心血管患者的理想滋补品。
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