北方“卷”元宵节，南方“包”饺子。北方元宵节是一种先把馅料切好，然后筛成球形的饺子。像饺子一样，南方的饺子把糯米粉做成面团，然后把馅料包起来。这是两种做法不同，口味不同的食物。
正月十五是元宵节，也叫“上元节”，是中国的一个传统节日。作为元旦最后的高潮，大街小巷都会挂满灯笼，在灯笼上解谜语，看烟花，吃元宵，都是必不可少的节日。
元宵节在北方和南方有不同的做法。北方元宵节，先将馅料混合，搅拌均匀，晾干，切成小方块。把馅料放在簸箕里，把米粉撒在簸箕里，然后开始过筛。馅料在簸箕里的米粉上滚动，不断滚动，逐渐形成裹着米粉的小球。这就是北方的“滚元宵”。“卷”元宵的皮比较松，所以糯米会溶在水里，汤汁比较稠，馅料也比较有嚼劲。
南方叫“包汤圆”。糯米粉加水和面，然后拌馅备用。因为糯米粉比较粘，不需要擀面杖，捏捏就行了，把馅包在里面，做成小球。这和包饺子很像。甜汤圆要求滑糯，所以糯米皮要求高，汤中还可以放桂花和酒。
元宵和汤圆做法不同，口味不同，口味不同，但都是正月十五的节日食品。
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