谷雨是中国二十四节气之一，也是春季最后一个节气。
在每年的4月19日或20日或21日的谷雨，这个节气降水增多，空湿润，气候温暖，是动植物生长的高峰期。
中国有句话叫“春雨贵如油”，是形容这一时期的一句话，不仅意味着春雨量少，还意味着春雨珍贵。每年春雨都会让植物生长一次。用油来比喻春雨，也说明大家都珍惜春雨，热爱春雨。
谷雨是节气最多的一个，也被大家当做节日。中国人在谷雨的时候有很多不同的习俗，比如喝谷雨茶。
谷雨茶，也叫雨前茶，是在谷雨中采摘茶叶制成的茶，也叫春儿茶。大家都知道茶叶味道好，下雨前价格比较高。因为一年之内，茶树在《谷雨》里经过一个冬歇，就会长出最新鲜的绿芽，不仅味道好，还富含维生素和氨基酸，营养最好。
喝茶还可以清火、辟邪、明目。它是中国人最喜欢的饮料。中国有在《谷雨》里喝谷雨茶的习俗也就不足为奇了。在谷雨的这一天，人们去茶山采摘一些新的茶叶，品尝它们。
吃香椿也是《谷雨》里的习俗，但在香椿生长的北方很流行。香椿是一种特殊的蔬菜，营养价值高，能提高人体免疫力。谷雨是香椿，这是一年中最好的时候。民间谚语中也有“香椿芽雨前嫩，雨后长木”的说法，意思是香椿经过谷雨后老了，只能在谷雨前吃。
《谷雨》里天气比较暖和，但是晚上温度还是比较低。晚上注意加衣服，不要感冒。因为是万物发芽的时候，人的身体就会生长。如果家里有孩子要注意适当的营养补充，成年人要注意营养均衡，避免暴食，增加体重。
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