当物体放在秤盘上时，压力施加到传感器上，传感器变形，从而阻抗发生变化。同时，激励电压改变，并且输出改变的模拟信号。信号由放大电路放大并输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号，输出到CPU进行操作控制。CPU根据键盘命令和程序将这个结果输出到显示器上。直到显示这样的结果。
电子秤和普通电子设备一样，首先要了解仪器上每个按钮的使用(详见手册)。掌握清除、剥离、剥离、打印等基本功能。电子秤属于测量仪器。使用称重前，必须知道秤的量程和刻度，以免物体重量值过载，导致传感器被压碎；其次，保证称重平台水平放置；并将物品尽可能放在称重平台的中心，轻轻放在称重平台的中心。
电子秤的维护一般都做的很好。不同品牌的电子秤操作不同，但基本原理是一样的。使用过程中有很多注意事项。注意传感器、仪表、接线盒的防潮防水措施。如有机械故障，定期检查秤的极限值。如果秤和极限值之间有摩擦和粘连，请调整极限值，以达到最佳称重状态。此外，电子秤长时间不用时，应每三个月充电一次，以免电池损坏。
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