活虾可以放在冰箱的冷藏层，然后盖上湿毛巾，扎紧，这样可以保存一夜而不会死亡。在上面铺纸巾是为了保持一定的湿度，让虾长时间保鲜。另外，他们必然会阻止体力消耗。
水培也是很好的方法。将虾存放在虾箱或袋中，加一个潜水泵，然后放一些小鱼小虾给它们吃，可以达到很好的保护效果。
沙培也是一个好方法。储存在沙滩上的海沙里不是问题。如果是冬天，可以持续四五天，甚至一周。
日常生活中，买虾的人也要看这几点。一般来说，鲜虾是亮晶晶的，河虾是青绿色的，大虾是蛋黄色的，外观非常明显。
买虾的时候能闻到。鲜虾气味正常，无异味。如果有臭味，就是变质虾。
买虾也可以看肉质。一般来说，鲜虾比较坚实嫩，摸起来感觉比较硬有弹性。如果不是鲜虾，看起来很软，没有弹性。
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