冰美式和冷榨口味不同。前者口感更丰富,更苦,更烟熏,后者口感更果味酸,口感顺滑。
冰美式咖啡和冷浸咖啡的制备时间和温度不同。前者只需要几分钟。和热咖啡一样,咖啡也是先用91-96℃的热水提取,然后加入冰块冷却。后者是用室温或更低温度的水制成,水温通常为20-22℃。由于温度相对较低,制备过程较长,需要12-48小时。
冰镇美式咖啡的咖啡因含量与冷浸咖啡不同。前者的咖啡因含量比美国咖啡高很多,因为它的水粉比高。
冰美式和冷浸咖啡的区别在于,好的冰美式可以完全保留咖啡原有的味道,而冷浸咖啡本身可以充分体现咖啡微妙的口感特征,由于水温较低,咖啡的酸度更温和。
我们日常生活中喝的咖啡大部分是速溶咖啡,用咖啡豆制成的咖啡只有一些正规的咖啡店才有。所以要想喝好咖啡,还是要去专门的咖啡店。
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