火鸡烧烤一般用羊肉、牛肉、鸡肉。正宗的土耳其烤肉在烤的时候，适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等。会加入到肉中，然后搅拌，然后上油。最后将肉用粗铁棒一片一片的磨，做成一个巨大的肉球，在烤架上不停的旋转。
土耳其烤肉来自世界三大菜系之一。这种食物的流行离不开德国。当时二战后，德国的土耳其移民增多，土耳其烤肉开始流行，出现了西式创新。比如里面的酱和沙拉。
土耳其烤肉在土耳其是一道美丽的风景，在街道、商场、餐厅、车站、游乐场所、居民区随处可见。
土耳其烧烤快餐起源于古代土耳其宫廷烧烤宴，后来开始逐渐平民化。这种食物的制作方法很简单。60年代传入欧美，现在已成为休闲快餐。
土耳其烤肉烤好后，配上包子、卷饼或者汉堡包，味道非常好，很受年轻人的欢迎。
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