蒸大闸蟹流出的黄色大部分是因为蒸的时候螃蟹的前端会向上，导致黄色流出。蒸的时候只要螃蟹背部朝上，黄色就不会流出来。
蒸毛蟹黄也是有技巧的。先把大闸蟹洗干净。如果是捆绑的螃蟹，就不要打开。还不如捆起来蒸。
蒸螃蟹时，最好在每只螃蟹的胃里放一些花椒，以去除腥味，增强香味。
蒸螃蟹的时候也可以把蒸笼清洗干净，然后把姜片放在蒸笼上，再把螃蟹放回蒸笼上，撒点盐水。
另外，锅底用冷水蒸螃蟹比较好。可以在大火上蒸五分钟，等蒸笼蒸完全后再蒸八分钟。
蒸螃蟹也是有技巧的。螃蟹最好用冷水蒸。冷水蒸的螃蟹味道浓郁，肉质鲜嫩。少数人会煮螃蟹，也会用冷水煮。
螃蟹必须生吃，死螃蟹不能吃。吃螃蟹前最好反蒸，可以防止蟹黄的流失，增加螃蟹的美味。
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螃蟹到达后可以存放在冰箱里。如果能在短时间内吃完，可以选择此时生命力旺盛的蟹，绑住蟹脚，减少蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖上，保存一两天。你也可以蒸螃蟹并储存起来。蒸好的螃蟹需要用保鲜膜覆盖，然后存放在冷藏室。吃的时候可以拿出来直接吃。这个方法也很好。螃蟹也可以养。准备一个塑料盆或塑料桶，把生...
蒸螃蟹15分钟，无寄生虫。螃蟹是水中的生物。这种生物主要以小型水生生物、水生植物和腐烂的动物为食。它体内含有大量的细菌和淤泥。另外，水中有很多寄生虫，所以这种食物也有很多病菌。吃之前一定要煮熟。螃蟹的寄生虫主要是日本血吸虫，由卫氏并殖吸虫寄生。这种寄生虫不耐高温。在100℃下烹饪只需几分钟。所以，我们吃螃蟹的...
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