煮熟的螃蟹不建议隔夜食用。如果放在冰箱里，第二天就不会变质，可以加热再吃。如果常温保存，不建议第二天食用。
储存的煮熟的螃蟹容易被细菌入侵污染，所以螃蟹应该现在煮熟吃，而不是储存。如果吃不完螃蟹，此时必须存放在干净、阴凉、通风的地方。吃螃蟹的时候一定要回到锅里煮，蒸透。
吃螃蟹也是讲究的。一般来说，蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮都不能吃。蟹胃，俗称蟹尿袋，是后壳前缘中央的三角形骨袋，内含脏沙。这部分一定要在吃之前去掉。
蟹肠也不能吃。这部分是蟹胃到蟹肚脐的黑线，不能吃。蟹心指的是六角板，这部分也是不能吃的。
另外蟹腮也不能吃。这部分是两排像眉毛一样柔软的东西，俗称蟹眉毛，吃之前需要去掉。
大闸蟹很好吃，但是这种食物是凉的食物。所以日常生活中要适量食用，不要因为好吃就贪吃。
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