原来日式烤肉与韩式烤肉的区别竟有这么多 美食大咖的吃肉总结看起来!

深秋的季节，烤肉就成了大家聚餐时的首选，毕竟“何以解忧，唯有吃肉”嘛，而占据了烤肉市场半壁江山的就要属韩式烤肉和日式烤肉了，不过，很多朋友对这两种烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但确实又有不同的地方存在，下面我们就来看看这两种烤肉的本质区别哟。

1、日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能够确保肉片花纹清晰完整；韩式烤肉则更粗放，成肉多。

2、日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用；韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。

3、日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排。韩式则以纯肉为主。

4、在蘸酱上，日式的蘸酱不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。但韩式烤肉蘸酱最主要的有쌈장(Ssam Jang)，译为“包饭酱”，另外还有干料（有点类似于辣椒粉），香油海盐。

5、从烧烤设备来看，日式烤肉会有那种已烤好上桌直接吃的；而韩式通常则是自助类型的烤肉，需要食客自己烤着吃。

看完了区别，我们再送上一波福利，我们整理了东京和首尔各5家人气好评烤肉店，若是之后有日韩旅游出行计划的亲们，可以收藏起来了哟！

【东京超火爆的烤肉店】

1、SATO ブリアン

在离新宿约十多分钟的阿佐谷駅，就有一间 A4 A5 级九州和牛专门，CP值超高的 SATO ブリアン和牛烧肉专卖店。tabelog排名top50的人气烤肉店，完全预约制，店铺内到处都有名人的签名，气场那是大大的。

地址：東京都杉並区阿佐ヶ谷南2-17-2

2、金竜山

东京首屈一指的烤肉店，也是超级难订到的一家店，很多食客都是在就餐结束后，直接约下一次。但是！无论是牛舌牛肠等，还是各种和牛部位，都柔软到几乎不用咀嚼。除了顶级的肉质，还有秘制的和牛腌制酱料~不怕预定困难和等位的就试试这家吧。

地址：東京都港区白金3-14-1 第１マンション 1F

3、焼肉問屋牛蔵

一家人气很高的烤肉店，性价比也很高~坐落于东京市区以西的地方，在池袋坐车大约20分就能抵达，在富士见台站北口出站即可看见店铺牌子。店内的烤肉很新鲜，特别是牛肉，口感真的超级棒。

地址：東京都練馬区貫井3-10-2 コイケビル 2F

4、柳苑

黑毛和牛专门店，除了吃黑毛和牛之外，还有牛舌、牛肝、牛心、牛肠及海鲜拼盘，反正适合“牛肉”控们，店内没有中文菜单只有照片，去的时候不妨做做菜单攻略。

地址：東京都新宿区歌舞伎町2-20-6第2本間ビル1F

5、叙々苑

以优质的食材和丰富的菜品得到广大食客所熟知，这里主要以韩式烤肉为特点并且不断改良，加入日式烤肉特点，现在全日本已经发展到43家店铺。

地址：東京都豊島区東池袋1-15-2 音羽ビル4階（池袋地铁站）

【首尔超火爆的烤肉店】

1. 姜虎东678 (강호동육칠팔)

姜虎东是韩国著名的主持人，见他肥胖胖的身形，就知道他非常爱吃。姜虎东在2003年开始经营烤肉店，分别是「姜虎东678」和「姜虎东白丁」。

姜虎东678的肉是单点的，提供牛肉和猪肉，最推荐里脊牛肉和济州五花腩肉。如果您敢于挑战的话，这里的生拌牛肉亦非常美味。为了让客人品尝烤肉的最佳风味，点餐后会有专业服务人员为您烤制。

狎鸥亭分店地址：서울시강남구신사동 637-13

交通：地铁狎鸥亭站2号出口，步行约7分钟

2. 姜虎东白丁(강호동백정)

姜虎东旗下的另一间烤肉店「姜虎东白丁」走相对平民的路线，其特点是特制的烤肉盘有壕沟供食客一边烤肉一边烘蛋，享受双重滋味。

姜虎东白丁的优点是在多个旅游旺区都拥有分店，在东大门、明洞、新村都可以找到该店的踪迹。特别推荐这里的原味五花腩，烤过之后表皮呈现微焦，肉质柔软、嫩滑多汁。

东大门店地址：서울시중구을지로6가 18-37, 2F

交通：地铁2号线东大门历史文化公园站14号出口，步行约7分钟

3. 三岔路猪肉舖 (삼거리푸줏간)

这间由YG老板投资的烤肉店，当然是迷妹迷弟必到的朝圣之地。店内的签名墙集齐多位YG明星的签名，包括Big Bang、Psy、iKon、Winner等等。YG的练习生，甚至是YG艺人间中都会来此店聚会，所以来这里烤肉时，一定要打醒12分精神视察四方，看看有没有明星在身边。

地址：서울마포구와우산로72, 1F

交通：地铁2号线弘大入口站9号出口，往弘益大学方向步行约10分钟；或地铁6号线在上水站下车，从2号出口步行约5分钟

4. 延南站着吃烤肉(서먹는갈비집)

位于新村地铁站附近的「站着吃烤肉」是牛小排专门烤肉店。一如其名，所有光顾的客人都要围站在由汽油筒改装而成的烤肉桌烤肉吃。店子由中午12点开始营业，卖完即收舖。

地址：서울특별시마포구노고산동 109-69번지

交通：地铁2号线新村站7号出口，步行约5分钟

5. 肉仓库 (고기창고)

同样位于新村的肉仓库提供价格便宜但品质超班的五花腩肉，放上碳炉上烧烤，猪肉的油脂在烈火猛烤下全逼出来，外皮烧到金黄色，口感焦脆，肉质却非常多汁鲜美。另外，这里的猪颈肉油脂均匀，口感比花腩爽脆，烤好后立刻用生菜包着送入口中，分外美味。

地址：서울특별시서대문구창천동 52-78

交通：新村站一号出口，步行约10分钟

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